Vlees.nl

Home / Over vlees / Kalfsvlees /

Kalfsreepjes

Vlees informatie

Kalfsvleesreepjes zijn vooral van magere zachte delen gesneden, waardoor het vlees een korte bereidingstijd heeft.

Hoe te bereiden

Bakken
3-5 min
Steengrillen
3-5 min
Roerbakken
3-5 min
Voedingswaarde per 100g (rauw)
Energie (kJ)
415.00
Energie (kcal)
98.00
Eiwit (gram)
22.00
Vet (gram)
1.10
Verzadigde vetzuren (gram)
0.40
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)
0.30
Meervoudig onverzadigd vetzuur (gram)
0.00
Transvetzuren (gram)
0.00
Cholesterol (milligram)
34.20
Koolhydraten (milligram)
0.00
Vitamine B1 (milligram)
0.08
Vitamine B6 (milligram)
0.46
Vitamine B12 (microgram)
2.02
Vitamine D (microgram)
0.10
Ijzer (milligram)
0.50
Zink (milligram)
2.19
Natrium (milligram)
54.00

Recepten met kalfsvlees

Bekijk alles
Kalfslapjes op Marokaanse wijze

Kalfslapjes op Marokaanse wijze

500 g kalfslappen, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 500 g tomaten, 1 blik kikkererwten (à 400 g), saffraan (1 envelopje), 3 eetlepels zonnebloem olie, 1 theelepel oestersaus

Gepaneerde gevulde kalfsgehaktballen

Gepaneerde gevulde kalfsgehaktballen

2 plakjes rauwe ham, 500 g kalfsgehakt, 150 g roomkaas, 2 eieren, 1 zakje gehaktkruiden, olie (om te frituren, zonnebloemolie of arachideolie), paneermeel, 2 el

gebakken kalfslever

Gebakken kalfslever met gekaramelliseerde appel en gebakken ui

4 plakken kalfslever van 200 g, 200 g bloem, 2 goudreinettes, 100 g honing, 1 steranijs, 1 kaneelstokje, 1 vanillestokje (merg en peul), 1 dl calvados, 200 g boter, 2 el

Zwitserse kalfsreepjes

400 g kalfsreepjes, 1 ui, 250 g champignons, 30 boter (of margarine),  1½ eetlepel bloem (tarwe), 1 dl witte wijn (droge), 1½ dl crème fraîche, 2 eetlepels kappertjes, 2

Kalfs Likkepot

100 g kalfsgehakt, 3 eetlepels olijfmayonaise, 1 sjalotje, 2 eetlepels kappertjes, paar druppels worcestershiresaus

Kalfsfricandeau met tonijnsaus

750 g kalfsfricandeau (aan 1 stuk), 2 theelepel tijm, 250 g soepgroenten, 150 g mayonaise, 1 blikje tonijn op olijfolie (à 185 g

Kalfsborst gevuld met appelgehakt

750 g kalfsborst, 1 sjalotje (fijngesnipperd), 60 g boter (of margarine), ½ kleine appel, 200 g kalfsgehakt, 15 g broodkruim (vers, wit)

Tapenade van olijven en roompaté

Tapenade van olijven en roompaté

200 g paté (room), 200 g olijven (knoflook)
, 1 theelepel citroensap
, 2 eetlepels kappertjes


Kalfstong met kappertjestapenade

Kalfstong met kappertjestapenade

1 kalfstong (zonder keelstuk), 1 ui (gesnipperd), 1 stukje foelie, ½ bosje Italiaanse kruiden (verse), 2 dl droge sherry (medium), ½ citroen, 4 eetlepels kappertjes, 6

Italiaans kalfsgehaktbrood met pesto-mayonaise

600 g gehakt (kalfs), 40 g pijnboompitten, 3 eetlepels pesto, 2 beschuiten, ¾ dl mayonaise, ¾ dl yoghurt, 1 ei.

In de keuken

Vlees

Varkensvlees Varkensvlees Rundvlees Rundvlees Kalfsvlees Kalfsvlees Ander vlees Ander vlees Thema's rond vlees Thema's rond vlees

Nieuws

vr 7 dec

Foodlab: ‘Vegatrend gaat met Kerst overboord’

Nederland viert Kerst traditioneel met een uitgebreid diner dat bestaat uit meerdere gangen. Tijdens deze dagen gaan vegetarische trends overboord en er wordt ‘gewoon’ vlees