Vlees informatie
Een kalfs ‘oester’ is vrij klein, maar erg fijn van smaak! Het vlees is gesneden van achtervlees.
Tip: wentel het vlees voor het bakken door de bloem. Dit voorkomt uitdroging en geeft een smakelijke gebonden jus.
Hoe te bereiden
Bakken
6-8 min
Bakkerellen
6-8 min
Grillen
6-8 min
Voedingswaarde per 100g (rauw)
Energie (kJ)
458.00
Energie (kcal)
108.00
Eiwit (gram)
22.80
Vet (gram)
1.90
Verzadigde vetzuren (gram)
0.60
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren (gram)
0.60
Meervoudig onverzadigd vetzuur (gram)
0.10
Transvetzuren (gram)
0.03
Cholesterol (milligram)
44.40
Koolhydraten (milligram)
0.00
Vitamine B1 (milligram)
0.07
Vitamine B6 (milligram)
0.50
Vitamine B12 (microgram)
2.03
Vitamine D (microgram)
0.10
Ijzer (milligram)
1.10
Zink (milligram)
3.06
Natrium (milligram)
53.00
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees