BSE staat ook wel bekend als de ‘gekke koeienziekte’ Het is in 1986 voor het eerst geconstateerd bij rundvee in Groot Brittannië. BSE wordt veroorzaakt door prionen, eiwitten die infectieziekten in de hersenen veroorzaken. Een oorzaak van deze aandoening kan zijn het niet voldoende verhitten van diermeel van herkauwers en door het voeren hiervan aan runderen. Europa heeft BSE effectief weten te bestrijden. Het verwerken van diermeel in de rundervoer is verboden, runderen worden na de slacht getest en delen van het rund waar de prionen zich kunnen ophopen, worden verwijderd. Consumenten kunnen zodoende veilig rundvlees kopen en eten.
BSE
BSE (Bovine Spongiform Encephalopathy) is een aandoening die bij rundvee het centrale zenuwstelsel aantast. Het veroorzaakt holten in de hersenen van besmet vee. Dit komt door ‘prions’. Dit zijn infectieuze eiwitten die ernstige infectieziekten aan de hersenen veroorzaken. Het uit zich door afwijkingen in de hersenen, gedragsveranderingen en (de bekende) bewegingsstoornissen. Besmetting met BSE komt (pas) tot uiting na enkele maanden tot vele jaren.
Wetenschappers vermoeden een verband tussen BSE en de menselijke variant Creutzfeldt-Jakob Disease (vCJD). Temeer, omdat vCJD voor het eerst in 1995 is voorgekomen in Groot Brittannië: enkele jaren na de eerste gevallen van BSE bij runderen. Volgens het RIVM is deze variant van Creutzfeldt-Jacob zeer waarschijnlijk het gevolg van het eten van met BSE besmet rundvlees (hersen- en zenuwweefsel). Overheden en rundveehouderijen hebben alle mogelijke voorzorgsmaatregelen genomen om mogelijke overdracht van BSE door besmette runderen op mensen te beperken.
Aanpak
De EU heeft een algemeen verbod ingesteld om diermeel toe te voegen aan diervoer. Zogeheten risico-materiaal (hersenen, ruggenmerg e.a.) wordt verwijderd en vernietigd. Dit is materiaal waarin het prion zich kan bevinden. Alle runderen van 48 maanden en ouder zijn na de slacht getest op BSE. Deze testleeftijd is in juli 2011 verruimd naar 72 maanden en ouder.
Diermeelverbod
In Nederland wordt sinds 1989 geen diermeel van herkauwers meer verwerkt in voer voor herkauwers. Sinds 1 maart 1999 geldt in Nederland een totaalverbod op diermeel in diervoeders voor herkauwers. Sinds 1 januari 2001 is er een totaalverbod op diermeel in voer voor alle landbouwhuisdieren, dus ook voor varkens en kippen. Zo wordt voorkomen dat voer voor varkens en kippen in het voer voor herkauwers terecht kan komen.
Risicomateriaal
Op Europees niveau is afgesproken welke delen van slachtdieren als risicovol worden gezien voor besmetting. Dit specifiek risicomateriaal moet worden vernietigd. Voor runderen, schapen en geiten zijn dit onder meer het ruggenmerg, de hersenen, de ogen en amandelen. Extra voor het rund: de darmen en ruggenmerg inclusief wervelkolom. Extra voor schapen en geiten: de milt.
Testen
Sinds 1 januari 2001 is er in heel Europa een BSE-testprocedure. Regelmatig bezoeken dierenartsen de veebedrijven om runderen te bekijken. Verdachte dieren worden getest. Daarnaast worden BSE testen uitgevoerd in de slachterijen. Bij runderen van 30 maanden en ouder is het mogelijk om door onderzoek van de hersenen te beoordelen of de dieren BSE verschijnselen hebben. Zo zijn vanaf 2001 alle runderen van 30 maanden en ouder bestemd voor humane consumptie getest op BSE. De genomen maatregelen bleken effectief en het aantal BSE-gevallen is fors gedaald. Daarom heeft de Europese Commissie de testleeftijd voor runderen per 2011 te verhogen naar 72 maanden en ouder. Op basis van wetenschappelijke adviezen werkt de Europese Commissie aan plannen om de maatregelen verder te versoepelen. Zo wordt gekeken naar het verruimen van het diermeelverbod.
Status
Afgelopen jaren was internationaal sprake van een afname van BSE-gevallen van ongeveer 50% per jaar. In Nederland is in 2009 geen geval van BSE meer vastgesteld; in 2010 kwamen nog twee besmette oudere koeien boven water. Inmiddels heeft Nederland de hoogste (beste) veterinaire status waarbij BSE gezien kan worden als ‘verwaarloosbaar risico’.
Versoepeling
Er zijn hoegenaamd geen BSE-gevallen meer en de mogelijkheden om het gebruik van dierlijke eiwitten in diervoer te controleren zijn fors verbeterd. Het Europese Parlement heeft besloten het diermeelverbod te versoepelen. Voorlopig betekent dit het (beperkt) toestaan van vismeel in voer. Verder denkt het Europees Parlement er aan weer diermeel van varkens, kippen en eventueel koeien toe te laten.
In Nederland is er draagvlak voor het (weer) toelaten van dierlijke eiwitten als hoogwaardige grondstof voor diervoer, zodat dit niet meer hoeft te worden vernietigd. Ook is er dan minder noodzaak om soja als bron van eiwit te importeren. Het Europese Voedselveiligheidsagentschap (EFSA) brengt advies uit onder welke specifieke toepassingen diermeel in het diervoer weer overwogen kan worden.
Controlebeleid
Sinds 2009 is de BSE testleeftijd voor runderen verhoogd naar 48 maanden en medio 2011 naar 72 maanden. Dit kon omdat de BSE-monitoring in de EU heeft laten zien, dat dit niet ten koste gaat van het beschermingsniveau voor de consument. In 2013 is het testbeleid verder afgebouwd. Vanuit de EU gelden (behalve voor Bulgarije en Roemenië) dan geen testvoorschriften meer (behalve bij zorgslacht en kadavers) en is het aan de individuele lidstaten. Nederland gaat zich beperken tot 1 à 2% van het aantal (gezonde) runderen. De Commissie baseert zich op een wetenschappelijke analyses van de EFSA.
Internationaal
In de Europese Unie kwam 99% van de BSE-gevallen voor in Groot-Brittannië. Maar ook in andere landen is BSE aangetroffen, zoals Ierland, Frankrijk, België, Nederland, Duitsland, Finland, Oostenrijk, Italië, Griekenland, Luxemburg, Spanje en Denemarken, Cyprus. Estland, Hongarije, Litouwen, Polen, Slowakije, Slovenië, Tsjechië. Buiten de EU is BSE vastgesteld in de VS, Israël, Zwitserland, Japan.
Cijfers Nederland
- In 2005 zijn drie gevallen vastgesteld;
- In 2006 waren dat er twee, evenals in 2007;
- In 2008 is één geval van BSE geconstateerd;
- In 2009 kende Nederland geen geval van BSE meer;
- In 2010 zijn drie oude koeien boven water gekomen;
- In 2011 is één geval geconstateerd;
- In 2012 is geen BSE geval meer naar boven gekomen.
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees