gehakt in een lapje vlees gerold. Het gehakt is niet meer zichtbaar, vandaar ‘blinde’ vink.
Zoekresultaten voor:
Gehakt ontdooien
Ontdooien van gehakt moet, in tegenstelling tot invriezen, juist langzaam. Leg het gehakt één dag voor gebruik op een afgedekt bord of in een schaal onderin de koelkast.
Blinde vink met geprakte kriel en prei
Het recept voor de blinde vink, gemaakt van kalfsvlees, bestond al in de achttiende eeuw. In de Franse Provence werd ‘Alouettes sans tête’ bereid, letterlijk vertaald ‘leeuweriken zonder kop’. Het recept had niks met een vogel te maken; het was kalfsgehakt gerold in een filetlapje. Het gehakt was niet meer zichtbaar, dus noemde men het… Lees verder
Is varkensgehakt magerder dan rundergehakt?
Gemiddeld genomen is varkensgehakt magerder dan rundergehakt. Het aantal calorieën in alle gehaktsoorten hangt af van het gebruikte vlees. Dat verschilt per aanbieder. Slagers blijken gehakt te verkopen dat minder vet is dan dat van veel aanbieders in de supermarkt (waar varkensgehakt vaak niet verkrijgbaar is). Varkensgehakt is vaak van de slager, dat magerder is… Lees verder
Kalfsgehakt
Kalfsgehakt is 100% gemalen kalfsvlees van magere restdelen.
Rundergehakt
Rundergehakt is 100% gemalen rundvlees van rest delen.
Varkensgehakt
Varkensgehakt bestaat volledig uit varkensvlees.
Varkenssaucijs
Een varkenssaucijs is meestal samengesteld uit varkensgehakt met kruiden.
Gourmetten met vlees
Een zeer populaire manier om met familie of vrienden te tafelen is het gourmetten. Een (elektronisch) gourmetstel bestaat doorgaans uit één of twee bakplaten waarop vlees of andere gerechtjes kunnen worden bereid.
Geslaagde Masterclass koken met de feestdagen
Terwijl een groot deel van Nederland voor de tv zat om de halve finale te kijken op vrijdag 9 december, waren de acht winnaars van de Masterclass ‘Koken met de feestdagen’ druk aan de slag in de kookstudio met chef kok Franklin Mijnhijmer en Patricia van Krieken. Ze bereidden onder andere: Bavette, Longhaas, Piccata, Gehaktbrood… Lees verder
EHBCK; Eerste Hulp Bij Camping Koken
Koken op de camping is een feest en zorgt voor het echte vakantie gevoel. De uitdaging is om met het beperkte aantal kookpitjes, de bakplaat of BBQ een fantastische maaltijd op schoot te krijgen. Eenpansgerechten zijn ideaal voor op de camping. Met één pan, één warmtebron en maar één pan om af te wassen ben… Lees verder
Een zonnig stukje vlees
Nu de zomer langzaam tegen het einde begint te lopen, de astronomische herfst begint vandaag zelfs, is het goed om stil te staan bij vitamine D. Vitamine D is belangrijk voor sterke botten en tanden en speelt een belangrijke rol voor het in stand houden van een goede spierfunctie. Per dag heb je 10 microgram… Lees verder
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees