Varkenshaas met satévulling

Bereiding

1. Meng in een kom het gehakt en de satékruiden door elkaar. Snijd de varkenshaasjes in de lengte in, zodat er een zakje ontstaat. Bestrooi het vlees van binnen en buiten met zout en peper. Vul de varkenshaas met het satégehakt. Vouw de varkenshaas om de vulling heen en sluit deze met een paar cocktailprikkers.
2. Leg de varkenshaas met de sluiting naar boven in een stoompan en stoom het vlees 10 minuten.
3. Voeg de stukjes aardappel en sperziebonen toe en stoom deze 4 minuten met het vlees mee. Voeg tenslotte de wortel en bloemkoolroosjes toe en stoom deze 6 minuten mee.
4. Snijd de varkenshaas in plakken en verdeel deze met de groenten over 4 borden. Garneer het gerecht met seroendeng.

Lekker met satésaus en Pandan rijst.

• persoon
• minuten

Ingrediënten