Speklapjes met kapucijners

Moeilijkheidsgraad Bereidingstijd 15 min4 personen

Bereiding

Pel en snipper de ui
Snijdt de speklapjes in zeer smalle reepjes.
Verhit de wok op een hoog vuur. Schenk de olie erin en laat deze heet worden. Bak het vlees al omscheppend ca. 7 minuten. Voeg de ui toe en bak deze 2 minuten al omscheppend mee. Schep de ananasjam, de tomatensaus en de kapucijners erdoor en laat het gerecht goed warm worden.

4 personen
15 minuten

Ingrediënten

400 g speklappen
1 pot kapucijners (ca. 800 gram)
2 eetlepels olie
2 dl tomatensaus
1 ui
6 eetlepels ananasjam

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

2,452.00

Energie (kcal)

584.00

Eiwit (gram)

32.00

Vet (gram)

37.00

Koolhydraten (gram)

29.00

Meer recepten met varkensvlees

Bekijk alles

Buikspek met Ahornsiroop

Marineren: Het buikspek aan de zwoerdzijde (de egaal witte kant) kruislings 0,5 cm insnijden. Meng de ingrediënten van de dry rub. Het buikspek stevig inwrijven met de

Kerrie kokossoep met gehaktballetjes en mie

300 g varkensgehakt, 30 g kokos (gedroogde), snufje zout, snufje peper (versgemalen), 1 stengel sereh (citroengras, verkrijgbaar bij de toko), 3 eetlepels olie

Gepaneerde speklappen met mosterd

4 speklappen (á 125 g zonder zwoerd), 7 eetlepels paneermeel, 2 eieren (losgeklopt), snufje peper (versgemalen), 50 g boter, 2 eetlepels franse mosterd, 3 eetlepels

Mediterranée Henri IV

100 g ham (gekookte) schouder- of achterham, 100 g salami, 50 g bacon, ½ kleine aubergine, ½ kleine courgette, ½ kleine koolrabi, ½ pakje broccoli (in roosjes gesneden),

Filetrollade met groenten en kerrieboter uit de braadzak

1 varkensfiletrollade, snufje peper (versgemalen), 50 g boter (zachte), 1 winterwortel (in reepjes), 1 prei (in reepjes), 150 g knolselderij (in reepjes), snufje zout, 1

Blote billetjes in het gras

1 kleine rookworst (grof of fijn), 500 g aardappelen, 250 g snijbonen, 1 dl melk, 20 g boter, 1 pot witte bonen (grote), snufje zout en een snufje peper.

Gevulde aardappel met gehakt

250 g varkensgehakt, 2 dl bouillon, 25 g boter, 1 ui (fijngesnipperd), 1 teentje knoflook (geperst), snufje zout, 4 aardappels (250 g, vastkokende)

Bacon pizza broodjes

8 plakjes bacon, 2 stuks stokbrood (voorgebakken, in de lengte doorgesneden), boter, 4 eetlepels salsa saus, 125 g mozzarellakaasje (in plakjes), 2 tomaten (in plakjes)

Chinese krabbetjes met chilisaus

3 bouillonblokjes (runder), 1 kilo spareribs, 2 teentjes knoflook, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetlepel droge sherry, theelepel zout, 2 eetlepels basterdsuiker (donkere), 1