Sous vide Picanha

Picanha is lekker van de BBQ in BraziliĆ«, maar misschien nog wel lekkerder als je dit malse stuk vlees zelf sous vide gaart! Zorg ervoor dat er een mooie vetlaag op de Picanha zit, dat zorgt voor de allerbeste smaak. Wist je dat Picanha het zelfde is als staartstuk met de vetlaag er nog op? … Meer lezen over Sous vide Picanha