Souflaki

Bereiding

1. Meng het vlees met de kruiden, het citroensap en 2 eetl. olie. Laat het een paar uur marineren.
2. Verwarm de oven voor op 220°C.
3. Bereid het brooddeeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel het in 4 stukken en rol daar heel platte ronde broden van en bak ze op een met bakpapier beklede bakplaat in ca. 15 minuten gaar.
4. Pers het teentje knoflook uit boven de yoghurt en roer er een eetlepel olie door.
5. Snijd de tomaat in stukjes.
6. Verhit de grill en rooster het vlees rondom bruin en gaar in ca. 10 minuten.
7. Beleg de platte ronde broden met de sla, het vlees en de tomaat. Schep de yoghurtsaus erover.

Tip
De broodjes kunnen worden opgerold en met de hand worden gegeten.

• 4 personen
• 95 minuten

Ingrediënten

• 500 g varkensfiletlappen (in stukken van 5 cm)
• 2 eetlepels citroensap
• ½ dl yoghurt (bulgaarse)
• 1 teentje knoflook
• ½ pakje witbroodmix
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 tomaat
• 8 blaadjes sla
• 1 eetlepel Gyroskruiden

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

1,763.00

Energie (kcal)

420.00

Eiwit (gram)

36.00

Vet (gram)

13.00

Koolhydraten (gram)

39.00