Schnitzelrolletjes met rauwe ham en banaan

Moeilijkheidsgraad Bereidingstijd 25 min4 personen

Bereiding

Bestrooi één kant van de schnitzels met zout en peper. Verdeel over het midden van elke schnitzel een plak rauwe ham en een halve banaan. Rol het vlees om de vulling heen en steek elk vleesrolletje met een cocktailprikker vast.
Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de vleesrolletjes in ca. 5 minuten rondom lichtbruin.Voeg crème fraiche aan het braadvet toe en laat de schnitzelrolletjes op zacht vuur ca. 15 minuten garen.
Breng de jus op smaak met zout en peper.

Lekker met koolstamppotje met kaas.

Wist u dat…

een varkensschnitzel zeer mager is en per 100 gram maar 3,1 gram vet bevat?

4 personen
25 minuten

Ingrediënten

4 varkensschnitzels (ongepaneerd en dun uitgeslagen)
4 plakken rauwe ham
2 bananen (gehalveerd)
1 dl crème fraîche
snufje zout
snufje peper (versgemalen)
50 g boter
staafmixer
4 cocktailprikkers

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

1,680.00

Energie (kcal)

400.00

Eiwit (gram)

33.00

Vet (gram)

25.00

Koolhydraten (gram)

11.00

Meer recepten met varkensvlees

Zuurkoolschotel met kerriegehakt en tuttifrutti

400 g varkensgehakt, 4 theelepels kerriepoeder (milde), 4 dl melk, 60 g boter, 200 g tuttifrutti, 150 g geraspte kaas, 500 g zuurkool (wijnzuurkool), 1 pijpje kaneel,

Roergebakken varkensvleesreepjes met ketjapsaus

400 g varkensvleesreepjes, 2 eetlepels olie, 1 dl ketjap manis, 1 rode paprika, 1 theelepel zwarte peper, 2 theelepels honing, 2 eetlepels citroensap

Mediterranée Henri IV

100 g ham (gekookte) schouder- of achterham, 100 g salami, 50 g bacon, ½ kleine aubergine, ½ kleine courgette, ½ kleine koolrabi, ½ pakje broccoli (in roosjes gesneden),

Varkensrollade op zijn paasbest

350 g varkensfiletrollade (gekruid), 1 dl kookroom, 1½ stengel bladselderij (in stukken gesneden), 1 teentje knoflook (grof gesneden), ½ eetlepel groene kruiden

Chinees hapje met filetlapje

Chinees hapje met filetlapje

75 g paksoi, 1 varkensfiletlap (á 40 g), 10 g margarine (plantaardige), 30 g rijst (snelkook).

Boerenkool met worst

1 kilo aardappelen, 600 g boerenkool (gesneden), 1 rookworst, 125 g spekblokjes, juspoeder, 2 dl melk, 50 g boter, snufje zout en een snufje peper.

Varkensoesters saltimbocca

Varkensoesters saltimbocca

2 varkensoesters, 2 plakjes rauwe ham, 6 blaadjes salie (kleine, verse), 2 theelepels pesto, paar druppels balsamicoazijn, snufje peper (versgemalen), 2 eetlepels masala

hamlap a lorange

Hamlap á l’orange

500 g hamlappen, 1 teentje knoflook (fijngehakt), 2 eetlepels ketjap manis, 2 dl sinaasappelsap (vers), 1 theelepel suiker

Rundvleessalade met witlof

350 g rundvlees (gaar, in fijne blokjes gesneden), 2 plakjes bakbacon (in reepjes gesneden), 1 rode ui (in halve ringen gesneden), 2 struikjes witlof, 1 blikje flagolets

Filetlapjes met kruiden-knoflookolie

4 varkensfiletlappen, 1 eetlepel peterselie (verse, fijngehakt), ½ theelepel tijm, snufje peper, ½ theelepel rozemarijn, 2 eetlepels olijfolie, 1 teentje knoflook