Saté speklapjes

Bereiding

1. Meng in een kom de gembersiroop, satékruiden, citroensap en olie door elkaar tot een marinade.
2. Snijd elk speklapje in vieren en bestrijk de lapjes aan beide zijden met de marinade. Laat het vlees 1 uur afgedekt marineren in de koelkast.
3. Neem het vlees een half uur voor de bereiding uit de koelkast. Verwarm het gourmetstel. Verhit een klontje boter in het gourmetpannetje en bak hierin een speklapje in circa 5 minuten per zijde goudbruin.
4. Leg het gebakken speklapje op een bord.

Lekker met kroepoek en seroendeng (Indonesisch kokosstrooisel).

Ingrediënten

• 4 speklappen (dunne, magere, 1 cm dikte)
• 1 eetlepel gembersiroop
• 1 eetlepel kruidenmix (voor satémarinade, zakje van Conimex)
• 1 eetlepel citroensap
• 1 eetlepel zonnebloem olie
• 50 g boter
• Gourmetstel

Voedingswaarde per persoon