Runderhachee uit de slowcooker

Bereiding

1. Haal het vlees een half uur voor gebruik uit de koelkast.
2. Verwarmd de boter in de braadpan en bak de riblappen in 3 porties bruin.
3. Haal het vlees uit de pan, bak daarna de uien in de braadpan.
4. Voeg het vlees weer toe.
5. Voeg de Zwolse stoofkruiden toe en bak deze even mee.
6. Voeg de bloem toe en bak deze even kort mee.
7. Blus het geheel af met de wijnazijn, voeg de bouillon en het bier toe.
8. Roer goed door en breng aan de kook tot de bloem de hachee bindt.
9. Schep de hachee in de slowcooker en laat 7 uur garen op de lage stand.
10. Roer het geheel af en toe door. Wanneer het vlees makkelijk uit elkaar te trekken is het gaar.
11. Voeg de ontbijtkoek toe en zout en peper naar smaak.

Lekker met aardappels en snijbonen.

Voorbereidingen: 40 minuten. Stoven: 7 uur.

Meer over slowcooking

 

 

• 8 personen
• 40 minuten

Ingrediënten

• • 1,4 kg runderriblappen
  • 6 grote uien
  • 200 gr roomboter
  • 1 dl witte wijnazijn
  • 2 eetlepel Zwolse stoofkruiden euroma
  • 8 plakken ontbijtkoek
  • 8 eetlepel bloem
  • 2 flesjes donker bier
  • 4 dl runderbouillon
  • Zout en peper
  • Snijboontjes
  • Aardappelen