Runderentrecote met paprika

Moeilijkheidsgraad Bereidingstijd 15 min4 personen

Bereiding

Haal het vlees een half uur voor gebruik uit de koelkast
Smelt de boter in de pan en doe de olie erbij
Bak de entrecote op middelhoog vuur ca. 3 minuten per kant
Haal het vlees uit de pan en laat het onder aluminiumfolie 5 minuten rusten
Gril ondertussen de paprikareepjes in de grillpan
Tranceer de entrecote en bestrooi met zout en peper
Maak het bord op met de paprikareepjes en de entrecote in plakjes

Serveer met een frisse salade!

Bekijk meer bereidingstip in onze mini-masterclass video’s.

4 personen
15 minuten

Ingrediënten

4 entrecotes
200 gr kruidenroomkaas
50 gr boter
2 eetl. olie
1 rode paprika
1 gele paprika
1 groene paprika
Gemengde sla
200 gr zoete aardappel

Willekeurige recepten

Bekijk alles

Krokante ovenloempia’s met ham en tomaten-pestosaus

500 g gekookte ham (dik gesneden plakken), 20 loempiavellen, 4 eetlepels pesto rosso, 1 courgette (ca. 400 g), 1 blik tomatenblokjes (ca. 400 g), 4 eetlepels olijfolie,

Mediterrane gehaktballetjes

400 g half-om-halfgehakt , 4 theelepels kappertjes (20 g) , 4 tomaten (zongedroogde, op olie) , 2 eetlepels olijven (groene) , 2 stuks ansjovisfilet , 1 ei , snufje

Ribkarbonade met Vadouvan bloemkool

Haal het vlees 30 minuten van te voren uit de koelkast. Appels schillen en in blokjes snijden. De tijm en laurier kort bakken in de olijfolie op middelhoge temperatuur.

Lamsrollade met tapenade

1 teentje knoflook 1 lamsrollade (à 750 g), 60 g zwarte olijven (zonder pit), 1 eetlepel olijfolie, 4 tomaten (klein, zongedroogde), 1 eetlepel kappertjes, 2 eetlepels

Quarter-pound hamburgers with chives and cream-cheese

500 g rundergehakt, 1 eetlepel grillkruiden, 5 eetlepels bieslook (fijngeknipt), 100 g roomkaas (vers), 1 ui, 1 tomaat, 4 blaadjes sla, 4 broodjes (mais, rond), grill of

Varkenshaas met satévulling

100 g varkensgehakt, 400 g varkenshaas, 1 eetlepel gehaktkruiden (saté, zakje Silvo), zout, peper (versgemalen), 150 g aardappel (geschild, in stukjes), 150 g

Gehaktballetjes in tomatensaus

500 g varkensgehakt, worcestershiresaus, snufje zout, 1 ui (fijngesnipperd), ½ eetlepel olie, 25 g taugé, 2½ dl tomatensap, 100 g champignons (in plakjes), 1 kleine prei

Nuggets van schouderkarbonade

Snij de schouderkarbonades in grote stukken, bestrooi met de Caribische kruiden. Meng het eiwit met yoghurt, gember, kurkuma rode peper. Haal de stukjes vlees eerst door

Slavink met minimaïs

400 g varkensgehakt, snufje zout, 12 reepjes ontbijtspek, snufje peper (versgemalen), 25 g boter, 4 stuks minimaïs, 1 eetlepel kruiden (Mexicaanse), 4 cocktailprikkers

Bacon pizza broodjes

8 plakjes bacon, 2 stuks stokbrood (voorgebakken, in de lengte doorgesneden), boter, 4 eetlepels salsa saus, 125 g mozzarellakaasje (in plakjes), 2 tomaten (in plakjes)

Concepten & Trends

Dierenwelzijn

Diergezondheid

Diervoer

Duurzaam Vee & Vlees

Milieu & Techniek

Slacht & Verwerking

Vlees & Gezondheid