Pilaf met varkensvleesreepjes

Moeilijkheidsgraad Bereidingstijd 25 min

Bereiding

Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar.
Verhit ondertussen boter in een hapjespan en bak hierin de varkensvleesreepjes in ca. 5 minuten rondom bruin. Voeg de ui en knoflook toe en fruit deze ca. 3 minuten op zacht vuur.
Voeg de tomatenblokjes, courgette en paprikapoeder toe, breng de tomatensaus aan de kook en laat deze ca. 15 minuten op zacht vuur sudderen. Schep tenslotte de gekookte rijst door het tomatenmengsel. Breng de pilav op smaak met zout en peper.

Wist u dat…
varkensvlees lang zo vet niet is als veelal wordt gedacht? Varkensvleesreepjes behoren tot de magere vleessoorten

Ingrediënten

500 g varkensvleesreepjes
1 blik tomatenblokjes (á 400 g)
50 g boter
300 g rijst
snufje peper (versgemalen)
2 uien (fijngesnipperd)
snufje zout
2 teentjes knoflook (geperst)
1 theelepel paprikapoeder
1 courgette (in blokjes)

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

2,500.00

Energie (kcal)

595.00

Eiwit (gram)

37.00

Vet (gram)

19.00

Verzadigd vet (gram)

3.00

Koolhydraten (gram)

68.00

Vezels (gram)

3.20

Meer recepten met varkensvlees

Italiaanse saucijzenbroodjes

Italiaanse saucijzenbroodjes

200 g varkensgehakt, 1 ei (losgeklopt), 1 eetlepel sesamzaad, 1 sjalotje (fijngesnipperd), 1 eetlepel pesto, 4 plakjes bladerdeeg, snufje peper (versgemalen), snufje

Roerbak hutspot met pittige speklapjes

Roerbak hutspot met pittige speklapjes

250 g speklappen, 1 theelepel sambal, 2 eetlepels zonnebloem olie, 2 teentjes knoflook, 2 grote uien, 6 eetlepels ketjap, 2 grote wortels, 300 g zoete aardappel (bataat)

Roergebakken hamlapjes met rijst en knapperige groenten

Roergebakken hamlapjes met rijst en knapperige groenten

50 g emping (of mini-kroepoek), 3 eetlepels zonnebloem olie, 2 eetlepels limoensap, 1 zakje boemboe (boemboe rendang, 100 g), snufje zout, 1 eetlepel koriander

placeholder

Saté speklapjes

4 speklappen (dunne, magere, 1 cm dikte), 1 eetlepel gembersiroop, 1 eetlepel kruidenmix (voor satémarinade, zakje van Conimex), 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel

Ribkarbonades in mosterdjus

4 ribkarbonades (125 g stuk), 1 theelepel mosterd (grove), 50 g boter, snufje peper (versgemalen), 2 eetlepels bouillonpoeder

Rauwe hambuideltjes met meloen, fetakaas en olijven

8 plakjes rauwe ham (compact, stevig, niet al te dun), ½ rijpe meloen, 100 g feta, 2 eetlepels olijven (groen, ontpit), 1 eetlepel witte jnazijn, 1 theelepel mosterd, 3

Kotelet met zwarte bessenjus

Kotelet met zwarte bessenjus

4 koteletten (á 125 g), 1½ dl zwarte bessensap, snufje zout, snufje peper (versgemalen), 1 eetlepel mosterd (grove) en 50 g boter

Mediterrane saucijsjes met olijvensalsa

Mediterrane saucijsjes met olijvensalsa

4 saucijsjes, 1 vleestomaat (in blokjes), 75 g zwarte olijven (in vieren), 2 eetlepels kappertjes, 100 g feta (in blokjes), 1 rode ui (fijngesnipperd), 2 eetlepels

Gehaktballetjes in tomatensaus

Gehaktballetjes in tomatensaus

500 g varkensgehakt, worcestershiresaus, snufje zout, 1 ui (fijngesnipperd), ½ eetlepel olie, 25 g taugé, 2½ dl tomatensap, 100 g champignons (in plakjes), 1 kleine prei

Provençaalse hamlappen in tomatensaus

4 hamlappen, 1 blikje tomatenpuree (á 68 g), 1 blik witte bonen (boterbonen, netto á 400 g), 1 blik tomatenblokjes (netto á 400 g), 100 g spekblokjes, 2 eetlepels bloem,