Oosterse saté van varkenshaas

Bereiding

1. Laat de satéprikkers in water weken.
2. Roer in een kom 2 teentjes knoflook, gemberpoeder, 2 eetlepels limoensap, 4 eetlepels ketjap en peper tot een marinade. Schep de blokjes varkenshaas door de marinade en laat deze 1½ uur afgedekt in de koelkast marineren.
3. Rijg de blokjes vlees aan de satéstokjes. Grill de saté op de barbecue (of in de grillpan of onder de ovengrill) ca. 10 minuten aan alle zijden goudbruin.
4. Roer ondertussen in een kom 1 teentje knoflook, 1 eetlepel limoensap, 3 eetlepels ketjap en versgemalen peper tot een ketjapsaus.
5. Verdeel de saté en ketjapsaus over 4 borden en garneer deze met de gedroogde uitjes.

Lekker met frietjes en komkommer-taugé salade.

Tip

Maak er een complete rijsttafel van

Ingrediënten

• 500 g varkenshaas (in blokjes van 1½ cm)
•  2 eetlepels uien (gefruite gedroogde uitjes)
• 7 eetlepels ketjap manis
• 3 teentjes knoflook (geperst)
• 1 theelepel gemberpoeder
• 3 eetlepels limoensap
• 16 satéstokjes

Voedingswaarde per persoon