Oosterse burgers

Moeilijkheidsgraad Bereidingstijd 20 min4 personen

Bereiding

Meng alle ingrediënten behalve de olie, stokbrood en mosterd, voorzichtig door elkaar.
Vorm van dit gehaktmengsel 4 ovale burgers die qua grootte op een schuin stuk opengesneden stokbrood passen.
Bestrijk een koekenpan met anti-aanbaklaag met een klein filmpje olie en laat de pan goed heet worden. Bak de burgers op hoog vuur aan beide zijden bruin en laat het vlees vervolgens in ca. 10 minuten op zacht vuur garen.
Besmeer de stukken stokbrood met de mosterd en leg hier de burgers op.

Lekker met bamisoep en bleekselderijsalade.

Ingrediënten

500 g varkensgehakt
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 bosuitjes (fijngehakt)
½ eetlepel gember (vers, fijngehakt)
½ eetlepel olie
peper
½ eetlepel sherry
4 eetlepels ketjap manis
2 theelepels mosterd (scherp)
4 stukken stokbrood (schuin gesneden)
sambal

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

1,676.00

Energie (kcal)

399.00

Eiwit (gram)

24.00

Vet (gram)

28.00

Koolhydraten (gram)

13.00

Meer recepten met varkensvlees

Bekijk alles

Griekse schnitzel met yoghurt-muntsaus

4 varkensschnitzels (ongepaneerd), 1 theelepel suiker, 1 teentje knoflook (geperst), 1 eetlepel munt (verse, fijngehakt), 1½ dl yoghurt (Griekse), limoensap, ½ komkommer

Citrus spareribs

2 kilo spareribs, 2 teentjes knoflook (geperst), 4 eetlepels honing, 3 eetlepels marmelade (sinaasappel), 6 eetlepels tomatenpuree, 2 eetlepels ketjap manis, 2 limoenen

Filetlapjes met auberginesaus

8 dunne varkensfiletlappen, 5 eetlepels olijfolie, 2 teentjes knoflook (geperst), 1 theelepel Provençaalse kruiden, 8 takjes peterselie (verse, fijngehakt), 1 aubergine,

Bacon pizza broodjes

8 plakjes bacon, 2 stuks stokbrood (voorgebakken, in de lengte doorgesneden), boter, 4 eetlepels salsa saus, 125 g mozzarellakaasje (in plakjes), 2 tomaten (in plakjes)

Lasagne di mama

3 rundersaucijsjes , 2 sjalotjes , 1 mozzarellakaasje (à 125 g) , 30 g boter , 1 theelepel Italiaanse kruiden , 450 g spinazie (diepvries, deelblokjes) , ½ pakje

Roergebakken saucijs met andijvie

4 saucijsjes (of 400 g verse worst), 1 struik andijvie (à 750 g), 2 rode uien, 2 eetlepels olie (of vloeibare margarine), ½ eetlepel currypasta (Indiase fo kerriepoeder),

Saucijsjes met pesto en katenspek

4 rundersaucijsjes, 8 plakjes katenspek (of rauwe ham), 2 eetlepels pesto rosso (potje), ½ eetlepel zonnebloem olie, 1 ei, 1,2 liter water, 2 bouillonblokjes (of 0,6

Schouderkarbonade met mosterdsaus

2 schouderkarbonades (125 gram stuk), ½ theelepel kerrie, 25 g margarine, 3 theelepels bouillonpoeder, 1 citroen, 1 theelepel maïzena, 1 eetlepel mosterd, 1 borrelglaasje

Amerikaans gehaktbrood

500 g varkensgehakt, 2 eetlepels olijfolie, 1 ui (fijngehakt), 1 teentje knoflook (geperst), 1 rode paprika (in blokjes), 1 kleine wortel (in kleine blokjes), 1 stengel

Gourmet speklapjes met kerriemarinade

4 speklappen (¼ cm dikte en ca. 7 cm lang), 1 eetlepel gembersiroop, 1 sjalotje (fijngesnipperd), 2 eetlepels kerriepoeder, snufje peper (versgemalen), 4 eetlepels olijfolie

Concepten & Trends

Dierenwelzijn

Diergezondheid

Diervoer

Duurzaam Vee & Vlees

Milieu & Techniek

Slacht & Verwerking

Vlees & Gezondheid