Lasagne di mama

Bereiding

Hoofdgerecht voor 2 volwassenen en een kind vanaf 12 maanden:

1. Pel de sjalotjes en snipper deze fijn. Snijd de mozzarella in kleine blokjes. Vet de ovenschaal in met 10 g boter.
2. Verwarm de oven voor op 175ºC. Verhit 20 g boter in een koekenpan en bak hierin de saucijsjes op hoog vuur rondom bruin. Gaar de saucijsjes op zacht vuur in ± 20 minuten.
3. Verhit de overige boter in een koekenpan en fruit hierin de sjalotjes met de Italiaanse kruiden ± 3 minuten. Verwarm de spinazie mee. Snijd de sauscijsjes in plakjes. Verdeel de helft van de spinazie over de bodem van de ovenschaal.
4. Bedek de spinazie met 2 lasagnebladen, de helft van de tomatensaus en de plakjes worst. Dek dit af met 2 lasagnebladen en de overige tomatensaus. Verdeel de blokjes Mozzarella erover.
5. Bak de lasagne in de oven in ± 35 minuten goudbruin en gaar worden.

Snijd voor het babyhapje 3 scheppen lasagne in kleine stukjes en schep het in een bordje. Verdeel voor de volwassenen de overige lasagne over twee borden. Breng de lasagne voor de volwassenen op smaak met Parmezaanse kaas, zout en peper.

Tip

De randen van de bovenste lasagnevellen drogen in de oven gemakkelijk uit. Schep daarom voor het babyhapje uit het midden van de ovenschaal waar de lasagnebladen zacht zijn.

Wist u dat…

Voedingswaarde per kind ca.:

Energie (kJ): 1810

Energie (kcal): 431

Eiwit: 26 g

Vet: 25 g

Koolhydraten: 27 g

IJzer: 5 mg

• 3 personen
• 55 minuten

Ingrediënten

• 3 rundersaucijsjes

• 2 sjalotjes

• 1 mozzarellakaasje (à 125 g)

• 30 g boter

• 1 theelepel Italiaanse kruiden

•  450 g spinazie (diepvries, deelblokjes)

• ½ pakje tomatensaus (basissaus à 400 ml)

• 6 lasagnabladen

• 2 eetlepels Parmezaanse kaas (gemalen)

• snufje zout

• snufje peper (versgemalen)

• rechthoekige ovenschaal van 18 bij 20 cm


Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

3,620.00

Energie (kcal)

862.00

Eiwit (gram)

52.00

Vet (gram)

50.00

Verzadigd vet (gram)

15.00

Koolhydraten (gram)

53.00

Vezels (gram)

8.00