Lamsgehakt op Griekse wijze

Bereiding

1. Meng het vlees met de knoflook, de gyroskruiden en de eieren in een kom.
2. Kneed het met de handen tot het een homogeen soepel mengsel is en voeg zout en peper toe.
3. Draai 8 ballen, maak met uw duim een holletje in iedere gehaktbal, druk hier een stukje feta in en maak de gehaktbal dicht.
4. Leg 4 houten satéprikkers even in warm water. Rijg 2 ballen aan iedere prikker.
5. Wrijf de ballen in met olijfolie en grill ze in een grillpan.
6. Rasp de komkommer en meng deze door de knoflooksaus.
7. Roer tenslotte wat fijngehakte munt door de saus.

Lekker met basmatirijst of gebakken aardappels.

Tip

U kunt de feta ook vervangen door rozijnen of krenten.

Wist u dat…

Lamsvlees van eigen bodem vrijwel het gehele jaar door te koop is?

• 4 personen
• 35 minuten

Ingrediënten

• 500 g lamsgehakt

• 2 teentjes knoflook (geperst)

• 4 eetlepels Gyroskruiden

• 2 eieren

• 75 g feta (in blokjes)

• olijfolie

• 1 bakje knoflooksaus

• ½ komkommer

• 1 eetlepel munt

• snufje zout

• snufje peper (versgemalen)

• 4 houten satéprikkers

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

1,502.00

Energie (kcal)

358.00

Eiwit (gram)

31.00

Vet (gram)

24.00

Verzadigd vet (gram)

13.00

Koolhydraten (gram)

4.00

Vezels (gram)

0.80