Koreaanse gegrilde filetlapjes in sla

Bereiding

1. Roer in een kom de olie, citroensap, honing, sojasaus,sambal, djinten en peper tot een marinade.
2. Schep het vlees door de marinade en laat het vlees afgedekt 1 uur in de koelkast staan.
   Neem het vlees ca. 15 minuten voor gebruik uit de koelkast, zodat het op temperatuur kan komen.
3. Snijd de komkommer en lente-uitjes in kleine stukjes en meng door elkaar. Was de slabladen en dep droog. Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing.
4. Rooster het vlees op de BBQ aan beide zijden goudbruin en gaar in ca. 10 minuten. Breng de varkensfiletlapjes op smaak met zout.
5. Schep wat rijst, komkommersalsa in een slablad. Leg een filetlapje erop en rol op.

 

• 4 personen
• 70 minuten

Ingrediënten

• 8 dunne varkensfiletlappen (á 50 g)
• 3 eetlepels olie
• 1 eetlepel citroensap
• ½ eetlepel honing
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 theelepel sambal
• 1 theelepel djinten
• snufje zout
• snufje peper (versgemalen)
• 1 komkommer
• 2 bosuitjes
• 1 krop sla
• 200 g rijst (pak)

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

1,140.00

Energie (kcal)

272.00

Eiwit (gram)

34.00

Vet (gram)

6.00

Verzadigd vet (gram)

3.00

Koolhydraten (gram)

23.00

Vezels (gram)

1.60