Kogelbiefstuk uit de airfryer

Bereiding

1. Laat de kogelbiefstuk een half uurtje op kamertemperatuur rusten.
2. Verwarm de airfryer 5 minuten voor op 200 graden.
3. Smeer de biefstuk (van normale, gemiddelde dikte) in met olie (of roomboter) en leg in de airfryer.
4. Draai de biefstuk halverwege de baktijd om.
5. Baktijd: Rare = 3 minuten aan elke kant – Medium 4 minuten aan elke kant – Well done 5 minuten aan elke kant.
6. Ondertussen kun je in een grillpan of onder de contactgrill de groentes grillen.
7. Haal de biefstuk uit de airfryer en leg op een bord.
8. Dek de biefstuk af met aluminiumfolie en laat enkele minuten rusten.
9. Bestrooi naar smaak met zou en peper.

Lekker met gegrilde courgette en zoete aardappel, besprenkeld met versnipperde salieblaadjes!

Tip: gebruik een speciale, gekruide olie of kruid de biefstuk voor hij de airfryer ingaat, tijdens het rusten op kamertemperatuur.

• 4 personen
• 15 minuten

Ingrediënten

• 4 stuks kogelbiefstukken

  Olie of roomboter

  Peper en zout naar smaak

  2 courgettes

  4 stuks zoete aardappel

  2 takjes salie