Hamlappen met witte wijn en olijven

Bereiding

1. Verhit olie in een wok en roerbak de blokjes vlees in ca. 4 minuten bruin.
2. Voeg de ui, de courgette, de lente-ui, de knoflook en de champignons toe en bak deze al omscheppend ca. 6 minuten mee.
3. Schep het paprikapoeder door de groente en vermeng alles goed. Voeg de witte wijn toe en laat het geheel nog ca. 2 minuten inkoken. Voeg de olijven op het laatste moment toe.
4. Bind de saus eventueel met allesbinder en breng het gerecht op smaak met zout en peper.

Lekker met aardappelpuree en groene salade.

• 2 personen
• 15 minuten

Ingrediënten

• 2 hamlappen

• 1 ui (fijngehakt)

• 2 lente uitjes (in ringen)

• 1 teentje knoflook (fijngehakt)

• 50 g champignons (in plakjes)

• 8 zwarte olijven

• ½ eetlepel olie

• ½ eetlepel paprikapoeder

• 1 dl witte wijn

• 1 courgette (in plakjes)

• allesbinder

• snufje zout

• snufje peper

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

1,273.00

Energie (kcal)

303.00

Eiwit (gram)

38.00

Vet (gram)

9.00

Koolhydraten (gram)

10.00