Hamlapjes gemarineerd in yoghurt

Moeilijkheidsgraad Bereidingstijd 40 min4 personen

Bereiding

Snijd de hamlapjes in smalle reepjes en meng ze met de kerrie, yoghurt en 1 eetl. olie. Laat het vlees afgedekt 30 minuten marineren.
Snipper de ui
Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak het vlees 3 minuten op hoog vuur
Voeg de ui toe en roerbak 3 minuten mee
Strooi er de cashewnoten en de peterselie over

Ingrediënten

500 g hamlappen
100 g cashewnoten (gezouten)
1½ eetlepel kerrie
2 uien
1½ eetlepel peterselie (fijngehakt)
6 eetlepels yoghurt
3 eetlepels zonnebloem olie

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

1,769.00

Energie (kcal)

421.00

Eiwit (gram)

46.00

Vet (gram)

22.00

Koolhydraten (gram)

10.00

Meer recepten met varkensvlees

Bekijk alles

Aardappelpreisoep met hamschijf

3 hamschijven (à 200 g), 1 kruidenbuiltje (voor soep), 250 g prei, 400 g aardappels , 25 g boter (of margarine), 2 theelepels tijm, 2 eetlepel, 1 dl melk kruiden

Countrystyle spareribs met TexMex

1 liter water, 1 liter water, 100 g bruine basterdsuiker, 6 eetlepels TexMexkruiden, 2 dl barbecuesaus, 1 kilo spareribs, 1 eetlepel mosterd, 2 eetlepels abrikozenjam, 1

Satépasteitje

200 g varkensvleesreepjes, snufje zout, snufje peper (versgemalen), ½ theelepel suiker, 4 plakjes bladerdeeg, ½ eetlepel ketjap manis, ½ eetlepel sesamzaad, 1 theelepel

Tortilla’s met roergebakken varkensvleesreepjes en avocadodip

400 g varkensvleesreepjes , 1 avocado (in blokjes) , 1 dl zure room , 1 lenteuitje (in ringen) , ½ groene peper (van zaad ontdaan en fijngesneden) , 50 g geraspte kaas

Tropische kokosschnitzel met ananas

3 varkensschnitzels (ongepaneerd), 1 ei, 1 eetlepel melk (halfvolle), 6 eetlepels geraspte kokos, 1 kleine ui, 1 blikje ananasstukjes (à 234 gram), 3 eetlepels olie, ½

Varkensoester met citroenmayonaise

4 varkensoesters (á 125 g), 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel citroenrasp, snufje zwarte peper (versgemalen), 1½ dl mayonaise, 3 eetlepels citroensap, 1 takje peterselie

Roerbakschotel met hamlappen in sojamarinade

250 g hamlappen, 2 theelepels citroensap, 1 kleine groene paprika (in reepjes), snufje peper (versgemalen), 2 theelepels sesamzaad, 1 kleine rode paprika (in reepjes),

Karbonades met een krokant mosterd-dragon korstje

4 haaskarbonades (á 125 g), 6 eetlepels bloem, 1 ei, 1 eetlepel melk, 10 eetlepels paneermeel (of broodkruim)

Oosterse burgers

500 g varkensgehakt, 2 teentjes knoflook (fijngehakt), 2 bosuitjes (fijngehakt), ½ eetlepel gember (vers, fijngehakt), ½ eetlepel olie, peper, ½ eetlepel sherry, 4

Varkensrollade op zijn paasbest

350 g varkensfiletrollade (gekruid), 1 dl kookroom, 1½ stengel bladselderij (in stukken gesneden), 1 teentje knoflook (grof gesneden), ½ eetlepel groene kruiden

Concepten & Trends

Dierenwelzijn

Diergezondheid

Diervoer

Duurzaam Vee & Vlees

Milieu & Techniek

Slacht & Verwerking

Vlees & Gezondheid