
Bereiding
- Snijd de hamlapjes in smalle reepjes en meng ze met de kerrie, yoghurt en 1 eetl. olie. Laat het vlees afgedekt 30 minuten marineren.
- Snipper de ui
- Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak het vlees 3 minuten op hoog vuur
- Voeg de ui toe en roerbak 3 minuten mee
- Strooi er de cashewnoten en de peterselie over
Ingrediënten
- 500 g hamlappen
- 100 g cashewnoten (gezouten)
- 1½ eetlepel kerrie
- 2 uien
- 1½ eetlepel peterselie (fijngehakt)
- 6 eetlepels yoghurt
- 3 eetlepels zonnebloem olie