Hamlapjes gemarineerd in yoghurt

Moeilijkheidsgraad Bereidingstijd 40 min4 personen

Bereiding

Snijd de hamlapjes in smalle reepjes en meng ze met de kerrie, yoghurt en 1 eetl. olie. Laat het vlees afgedekt 30 minuten marineren.
Snipper de ui
Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak het vlees 3 minuten op hoog vuur
Voeg de ui toe en roerbak 3 minuten mee
Strooi er de cashewnoten en de peterselie over

Ingrediënten

500 g hamlappen
100 g cashewnoten (gezouten)
1½ eetlepel kerrie
2 uien
1½ eetlepel peterselie (fijngehakt)
6 eetlepels yoghurt
3 eetlepels zonnebloem olie

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

1,769.00

Energie (kcal)

421.00

Eiwit (gram)

46.00

Vet (gram)

22.00

Koolhydraten (gram)

10.00

Meer recepten met varkensvlees

Bekijk alles

Fricandeau met romige appelkerrie vulling

750 g varkensfricandeau, 1 eetlepel abrikozenjam, 50 g boter, snufje zout, 2 sjalotjes (fijngesnipperd), ½ appel (in kleine blokjes), 100 g roomkaas, 1-2 dl witte wijn, ½

Ovenschotel met gehakt, puree en doperwten

500 g varkensgehakt, 1½ kilo aardappels (geschild en gehalveerd), snufje zout, 450 g doperwten (diepvries), 75 g boter, 2 uien (fijngesnipperd), snufje peper

Filetlapjes met champignonsaus

4 varkensfiletlappen (à 125 gram), 80 g boter, 2 sjalotjes (fijngesnipperd), 1 teentje knoflook (geperst), 100 g champignons (in dunne plakjes), 1 pot fond (vlees, à 4

Ribkarbonades in zure roommarinade

4 ribkarbonades (125 g stuk), ½ theelepel worcestershiresaus, 1 sjalotje (fijngesnipperd), snufje zout, snufje peper (versgemalen), ½ theelepel paprikapoeder, 1¼ dl zure

roergebakken babi pangang met paprika en minimais

Roergebakken babi pangang met paprika en minimaïs

2 speklappen, 1 kleine rode paprika, 1 eetlepel bruine basterdsuiker, 1 blik minimaïs (ca. 155 g), ½ eetlepel sambal badjak, 3 eetlepels zonnebloem olie, 3 eetlepels

Bacon sandwich

4 plakjes bacon, boter, 2 blaadjes sla, 4 boterhammen (witte), 3 eetlepels tomatenketchup

Hambloemen

7 plakken achterham (à 100 gram (ca. 1 cm dik)), ½ komkommer, 15 cherrytomaten, 2 zakjes cocktailsticks (à 150 gram)

Pittige speklapjes met ananas

4 speklappen (á 100 g), 2 theelepels sambal badjak, 2 eetlepels roerbakolie, 1 kleine ananas, 6 bosuitjes, 2 eetlepels koriander (verse, fijngehakt), snufje zout, snufje

Braadstuk met honing-tijmsaus

1 stuk procureur (varkensbraadstuk á 750 g), 50 g boter, snufje zwarte peper (versgemalen), snufje zout, 1 dl fond (vlees), 2 eetlepels honing, 2 theelepels tijm en 1