Hamlapjes gemarineerd in yoghurt

Bereiding

1. Snijd de hamlapjes in smalle reepjes en meng ze met de kerrie, yoghurt en 1 eetl. olie. Laat het vlees afgedekt 30 minuten marineren.
2. Snipper de ui
3. Verhit de rest van de olie in een wok en roerbak het vlees 3 minuten op hoog vuur
4. Voeg de ui toe en roerbak 3 minuten mee
5. Strooi er de cashewnoten en de peterselie over

• 4 personen
• 40 minuten

Ingrediënten

• 500 g hamlappen

• 100 g cashewnoten (gezouten)

• 1½ eetlepel kerrie

• 2 uien

• 1½ eetlepel peterselie (fijngehakt)

• 6 eetlepels yoghurt

• 3 eetlepels zonnebloem olie

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

1,769.00

Energie (kcal)

421.00

Eiwit (gram)

46.00

Vet (gram)

22.00

Koolhydraten (gram)

10.00