Bereiding

1. Roer in een kom de sjalot, gembersiroop, kerriepoeder, citroensap, olijfolie, zout en peper tot een marinade. Bestrijk de speklapjes met marinade en laat deze 2 uur afgedekt in de koelkast marineren.
2. Zet het schaaltje met gemarineerde speklapjes op tafel met andere schaaltjes vlees.
3. Verhit een gourmetpannetje met anti-aanbaklaag op het gourmetbrandertje en laat het speklapje in ca. 5 minuten aan beide zijden goudgeel bakken.
4. Leg het speklapje op een bord.

Lekker met bami met groenten.

Ingrediënten

• 4 speklappen (¼ cm dikte en ca. 7 cm lang)

• 1 eetlepel gembersiroop

• 1 sjalotje (fijngesnipperd)

• 2 eetlepels kerriepoeder

• snufje peper (versgemalen)

• 4 eetlepels olijfolie

• 2 eetlepel citroensap

• snufje zout

• gourmetstel

Voedingswaarde per persoon