Gegrilde saté van gehakt en kokos

Moeilijkheidsgraad Bereidingstijd 35 min4 personen

Bereiding

Laat de satéprikkers in water weken.
Kneed ondertussen in een kom het gehakt met knoflook, kokos, ei, sambal, ketoembar, djintan, koenjit, zout en peper goed door elkaar.
Verdeel het gehakt in 8 gelijke delen. Vorm van 1 deel gehakt met natte handen een gehaktworst van 15 cm om een satéprikker. Maak op deze wijze ook de andere gehaktspiesen. Bestrijk de gehaktspiesen met (arachide)olie.
Grill de gehaktspiesen op de BBQ aan beide zijden goudbruin en gaar.

Lekker met satésaus, witte rijst en komkommersalade

Ingrediënten

500 g varkensgehakt
1 teentje knoflook (geperst)
1 ei
1 theelepel sambal (oelek)
1 theelepel ketoembar (koriander)
100 g kokos (gerapte)
1 theelepel djinten (komijn)
½ theelepel koenjit (geelwortel)
snufje zout
snufje peper (versgemalen)
2 eetlepels olie (arachide)
8 houten satéprikkers

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

2,792.00

Energie (kcal)

665.00

Eiwit (gram)

33.00

Vet (gram)

54.00

Koolhydraten (gram)

13.00

Meer recepten met varkensvlees

Bekijk alles

Oriëntaalse hamlappen

500 g hamlappen (in blokjes van 2 cm), snufje peper, 1 theelepel sambal, 2 eetlepels rozijnen, ½ rode paprika (in stukjes), 2 teentjes knoflook (fijngehakt), ½ zakje

Tropische kokosschnitzel met ananas

3 varkensschnitzels (ongepaneerd), 1 ei, 1 eetlepel melk (halfvolle), 6 eetlepels geraspte kokos, 1 kleine ui, 1 blikje ananasstukjes (à 234 gram), 3 eetlepels olie, ½

Zuurkoolschotel met kerriegehakt en tuttifrutti

400 g varkensgehakt, 4 theelepels kerriepoeder (milde), 4 dl melk, 60 g boter, 200 g tuttifrutti, 150 g geraspte kaas, 500 g zuurkool (wijnzuurkool), 1 pijpje kaneel,

Hutspot met varkensreepjes uit de wok

400 g varkensvleesreepjes, 2-3 theelepels chilipoeder, 2 theelepels tijm, 2 uien, 500 g winterwortel, 3-4 eetlepels margarine (vloeibare), 450 g aardappelschijfjes, 1 dl

Zuurkool met gebakken saucijsjes

4 saucijsjes, 1 zak zuurkool (à 500 g), 80 g boter, 2 sjalotjes (fijngehakt), 1 appel (in blokjes), 2 eetlepels rozijnen, 1 theelepel karwijzaad, 1 laurierblad, 3 dl

Varkensfiletlapje met een sesamlaagje

4 varkensfiletlappen (à 125 g), 2 bosuitjes, 4 boterhammen (witte), 1½ eetlepel sesamzaad, 1 ei (L), 3 eetlepels olie, 1 blikje ananasstukjes (à 227 g), 1 eetlepel

Rookworst met tortilla en tomatensalsa

2 kleine rookworsten, 2 tortilla's, 50 g gemengde sla, 1 tomaat, 4 eetlepels salsa (hot of mild)

Rollade met kidneybonensalade en paddestoelen

750 g doorregen varkensrollade (ca. Ø12 cm), 4 eetlepels balsamicoazijn, 4 eetlepels olie, 2 eetlepels sesamzaad, 2 eetlepel ketjap manis, 250 g paddestoelen (bos), 1

Stoomgebraden beenhammetjes

2 beenhammetjes (à 500 g (voorgegaard), 75 ml sinaasappelsap (vers geperst), 1 eetlepel sojasaus, ½ eetlepel basterdsuiker (donkere), 1½ eetlepel gembersiroop, 2

Pizzafiguren met ham en ananas

1 bakje hamblokjes (à 100 gram), 1 blikje ananasstukjes (à 227 gram), 1 pakje Danarolles (pizza en tomato), 100 g geraspte kaas (jonge), 1 à eetlepels bloem, bakpapier,

Concepten & Trends

Dierenwelzijn

Diergezondheid

Diervoer

Duurzaam Vee & Vlees

Milieu & Techniek

Slacht & Verwerking

Vlees & Gezondheid