Döner kalfsvlees

Bereiding

1. Haal het vlees een half uur voor bereiden uit de koelkast.
2. Doe voor de saus de knoflook, citroensap, mayonaise, crème fraîche en de verse kruiden in een kom en meng dit door elkaar.
3. Breng op smaak met zout en peper.
4. Voeg voor de dönerkuiden alle ingrediënten bij elkaar en meng ze.
5. Doe de kruidenmix bij de kalfsvleesreepjes en meng deze erdoor.
6. Verwarm de boter en olie in de pan.
7. Bak de kalfsvleesreepjes bruin en gaar.
8. Snijd de pitabroodjes open.
9. Vul ze met de kalfsreepjes, sla, tomaat en ui.
10. Giet er wat knoflooksaus overheen.

• 4 personen
• 20 minuten

Ingrediënten

• 600 gr kalfsreepjes
  1 ui
  2 mini romaanse sla
  2 tomaten
  4 pitabroodjes

  Knoflooksaus
  150 gr crème fraîche
  1 potje mayonaise
  1 citroen
  1 knoflook
  1 platte peterselie
  1 bieslook

  Doner kruiden
  0,5 theel. komijnpoeder
  2 theel. zoete paprikapoeder
  1/4 theel. cayennepeper
  1 theel. Koriander
  1 theel. Oregano
  1 theel. knoflookpoeder
  Zout en peper