Bonen chili met gehakt en tortillachips

Bereiding

1. Verhit de olie in een hapjespan, fruit de ui in de olie en doe hierin het gehakt samen met de tacokruiden bak het rul.
2. Voeg de paprika toe en bak deze 5 minuten mee. Schep de tomatenblokjes door het gehakt en verwarm ook deze 3 minuten mee.
3. Spoel ondertussen de kidneybonen en witte bonen in een zeef onder de kraan af en laat deze uitlekken. Warm de bonen op laag vuur met het gehakt mee.
4. Verdeel de bonenschotel over 4 voorverwarmde borden en garneer het gerecht met zure room, geraspte kaas en de tortillachips.

• 4 personen
• 25 minuten

Ingrediënten

• 2 eetlepels zonnebloemolie

• 1 ui (fijngesnipperd)

• 500 g varkensgehakt

• 1 zakje tacokruiden (à 35 g)

• 1 groene paprika (in blokjes)

• 1 rode paprika (in blokjes)

• 1 blik tomaatblokjes (à 400 g)

• 1 blik witte bonen (à 400 g)

• 1 bekertje zure room (à 125 ml)

• 100 g kaas (geraspte, parrano)

• 1 zak tortillachips (á 150 g)

• 1 blik kidneybonen (á 400 g)

Voedingswaarde per persoon

Energie (kJ)

3,310.00

Energie (kcal)

795.00

Eiwit (gram)

44.00

Vet (gram)

43.00

Verzadigd vet (gram)

18.00

Koolhydraten (gram)

50.00

Vezels (gram)

13.00