Voedingscentrum heeft nieuw factsheet over E-nummers

Het Voedingscentrum heeft een overzicht gemaakt van feiten en wetenswaardigheden over E-nummers en verwerkt in een (nieuw) factsheet.

Additieven zijn toevoegingen aan voedingsmiddelen die bepaalde eigenschappen, zoals uiterlijk, kwaliteit en houdbaarheid (verder) verbeteren of behouden. Het zijn stoffen die op zichzelf geen voedingsmiddel zijn.

Voorbeelden zijn kleurstoffen, smaakversterkers en conserveer-middelen. Additieven worden pas toegelaten als de hoeveelheid die nodig is, geen risico voor de gezondheid oplevert. Een additief dat veilig is bij normale inname krijgt een E-nummer.

Voor algemene informatie over dit onderwerp kunt u terecht in onze rubriek Verpakking en E-nummers.