‘Voedingsadvies over vetten rampzalig’

Het algemene voedingsadvies om vooral geen vet voedsel te eten, is een rampzalig besluit geweest en mag weleens op de schop. In de gezondheidsspecial van HP De Tijd stelt arts-auteur William Cortvriendt dat dit advies, dat veel westerse landen onder leiding van de VS medio 1977 introduceerden, wereldwijd vooral heeft geleid tot een vervroegd overlijden van vele miljoenen mensen.

Het oorspronkelijk advies zou zijn gebaseerd op een verondersteld, maar niet wetenschappelijk bewezen causaal verband tussen een groeiend hoeveelheidhart- en vaatziekten en een stijgende consumptie van vetten. Ondertussen zijn volgens Cortvriend tal van hoogwaardige onderzoeken gepubliceerd, die een heel ander licht op de materie zouden werpen.

Zo lijkt een vervanging van koolhydraten door goede vetten (tegen de oude adviezen in) juist gezorgd te hebben voor een gewenste afname van het aantal hart- en vaatziekten. Het aantal hartaanvallen en gevallen van vervroegd overlijden (als gevolg daarvan) zou daardoor afnemen met liefst zo’n 14 tot 31%.

Cortvriendt wijst erop, dat Amerikaanse overheid haar adviezen op dit terrein inmiddels voorzichtig heeft teruggedraaid. Het ligt volgens de auteur dan ook in de verwachting, dat ook Nederlandse en Belgische autoriteiten dit voorbeeld zullen moeten gaan volgen.
Bron: HP De Tijd, ‘Het ongezondste voedingsadvies ooit’

Vlees.nl

Op basis van richtlijnen van de Nederlandse Gezondheidsraad adviseert Vlees.nl een gematigd en gevarieerd eet- en leefpatroon, waar vlees (weinig koolhydraten) vanwege de vele goede bouwstoffenuitstekend in past.
Algemene achtergrondinformatie lees je in ons thema hart- en vaatzieken, maar ook in ons thema vetten en of in overgewicht.