Vleesconsumptie blijft groeien

De consumptie van vlees blijft wereldwijd de komende tien jaar groeien.
Volgens voedselwetenschappers dragen vooral de opkomende economieën (Zuidoost Azië) hieraan bij. Dat maakten wetenschappers bekend op een internationaal congres in Clermont-Ferrand in Frankrijk.

Volgens de internationale Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) stijgt de vleesconsumptie het komend decennium met 1,6% per jaar. Vooral in opkomende landen is en blijft vlees populair. ‘De voorbije 20 jaar hebben deze landen een revolutie doorgemaakt op het vlak van het houden van dieren voor het produceren van vlees. Dat heeft geleid tot een hogere vleesconsumptie”, stelde een Franse onderzoeker.

In de Westerse wereld staat de vleesconsumptie juist enigszins onder druk.

Bron: nu.nl

Vlees.nl

Algemene achtergrondinformatie lees je in ons thema cijfers en feiten, en bijvoorbeeld ook in het thema trends in vlees.