‘Moderne grotere stallen zijn voor dierenwelzijn vaak beter dan kleine verouderde stallen.’ Dat zegt WUR-directeur Martin Scholten over de zogeheten megastallen. Niet de omvang of de aantallen dieren vormen de maatstaf, maar zorgvuldigheid, de kwaliteit van de bedrijfsvoering en het welzijn van de dieren. De zorgvuldige veehouder (zoals we die in Nederland hebben) stelt de gezondheid en de veiligheid van het dier centraal.”
Scholten stelt dat de veehouder een professional is met een zorgplicht voor zijn dieren: ‘Wij werken als Wageningen Universiteit graag mee aan bedrijfsvoeringen waar de principes van zorgvuldige veehouderij leidend zijn. Voor de ene ondernemer liggen er kansen op kleinere schaal, als dat als zodanig vermarkt kan worden; andere ondernemers hebben schaalvoordeel nodig om rendabel te kunnen produceren voor meer conventionele markten, dat vergt ook zorgvuldigheid, alleen op een wat grotere schaal.”
Bron: NRC en Pig Business
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees