Prijsbeleid rond vlees staat los van productiefactoren

De prijs waarvoor supermarkten producten, zoals vlees, in de aanbieding kunnen doen, heeft géén directe relatie met het productieproces, zoals het houden van het vee. Dat schrijft opinieblad Forum van werkgeversorganisatie VNO-NCW naar aanleiding van een gesprek met CBL-directeur Janssen.

De zogeheten ‘kiloknaller’ benutten supermarkten vooral om consumenten naar hun winkel te lokken, zodat deze er ook de andere boodschappen doet. Dat gebeurt ook met andere producten als vlees en bijvoorbeeld ook met vleesvangers.

Een krat bier dat in de aanbieding is, wordt ook niet opeens anders geproduceerd. Zo’n kratje wordt dan tijdelijk onder de inkoopprijs verkocht, omdat een supermarkt hoopt dat klanten dan ook andere producten kopen.

Winst wordt niet behaald op individuele producten: door een ander product met wat meer marge te verkopen, compenseert de supermarkt dat verlies bij de kassa.

Bron: VNO-NCW