‘Wie met plezier eet, wordt minder dik’

Wie echt weet te genieten van een lekkere maaltijd, wordt daar minder snel dik van dan iemand met een meer negatieve houding of een persoon die eet uit frustratie. Dat komt naar voren uit een onderzoek aan de universiteiten van Amsterdam en Nijmegen.

Het idee dat emotioneel eten een risico vormt voor het ontwikkelen van obesitas, moet nauwkeuriger worden bekeken. Zo stelt de onderzoeker. In drie verschillende studies ontdekten de wetenschappers, dat eten bij positieve emoties niet dik lijkt te maken.

‘Eten bij positieve emoties lijkt meer op extern eten: je krijgt trek omdat er lekker eten op tafel staat, of omdat je iets lekkers ruikt. Het wordt dus tijd om specifieker te zijn: eten bij negatieve emoties maakt je dik.’ De Duitsers hebben dat volgens de onderzoekers goed begrepen en er een speciaal woord voor: ‘Kummerspeck’ oftewel ‘zorgenvet’.

bron: Radboud Universiteit Nijmegen

Vlees.nl

Wie aan de slag wil met lekkere vleesrecepten kan prima terecht in onze receptendatabase.
Wie meer wil weten over obesitas kan terecht in ons themadossier over overgewicht.