Staatssecretaris Dijksma (EZ, Landbouw) wil consumenten meer inzicht kunnen geven in de prijsvorming van agrarische producten voor boeren, leveranciers en consumenten.
Marktprijzen voor agrarische producten wisselen nogal, maar consumenten merken daar in de winkel weinig van als ze hun boodschappen afrekenen, omdat veel ondernemingen met langer lopende leveringsovereenkomsten zouden werken.
Dijksma heeft de eerste Voedselprijzenmonitor met prijsontwikkelingen in de hele voedselketen naar de Tweede Kamer gestuurd. LEI Wageningen UR doet het onderzoek en zorgt elke twee maanden voor een toelichting.
Dijksma stelt dat met de Voedselprijzenmonitor goed te zien is hoe prijzen in de keten zich verhouden. Het zou antwoorden geven op de vraag hoe prijzen tussen boer, leverancier en winkelier zich verhouden en of er knelpunten zijn bij het kunnen blijven leveren van goede kwaliteit.
Vlees.nl
Vlees.nl denkt dat markt- en prijsaangelegenheden niet zozeer in Den Haag of Wageningen worden bepaald, maar vooral een kwestie zijn van vraag en aanbod.