Vleesrecepten 600+ • Pagina 7 • Vlees.nl

Toscaanse kalfsrolletjes met mozzarella

12 plakken kalfsfricandeau , 1 mozzarellakaasje , 12 blaadjes basilicum , 6 tomaten (gedroogde) , snufje peper (versgemalen) , 12 blaadjes sla (niet al te grote bladeren) 

Tortilla’s met roergebakken varkensvleesreepjes en avocadodip

400 g varkensvleesreepjes , 1 avocado (in blokjes) , 1 dl zure room , 1 lenteuitje (in ringen) , ½ groene peper (van zaad ontdaan en fijngesneden) , 50 g geraspte kaas

Tortilla’s met kidneybonen

200 g rundergehakt , 50 g chorizoworst (dikke plakken) , 1 eetlepel jalapenopepers (uit een potje, fijngehakt) , 1 kleine ui , 50 g geraspte kaas , ½ liter kidneybonen

Thaise varkensoesters met mango

4 varkensoesters , 1 grote mango , 1 limoen , 2 gemberbolletjes , 1 eetlepel gembersiroop , 1 eetlepel currypasta (Thaise, rode) , 2 eetlepels koriander (verse,

Italiaanse fricandeau uit de oven

750 g varkensfricandeau, ½ dl olijfolie, 2 sinaasappels, snufje zwarte peper (versgemalen), 1 takje rozemarijn, 1 teentje knoflook (geperst), 1 eetlepel citroensap,

Thaise biefstuk met noodlesalade

4 biefstukken (à 125 gram) , 1 limoen , 2 cm gemberwortel , 5 eetlepels Nam Pla (Thaise vissaus) , 1½ eetlepel zonnebloemolie, 250 g mihoen , 2 paprika's (rode en

Tartaarburger met geitenkaas

400 g tartaar, 1 ei (M) , 3-4 eetlepels paneermeel (met kruiden), 1 avocado (rijpe), 2 paprika's (geroosterde of 4 eetl. paprikasalade uit een pot), 50 g rucola , 1

Gevulde varkensrollade

250 g varkensfilet (aan 1 stuk), 100 g oesterzwammen, 2 blaadjes groene kool, ½ bosje waterkers (of klein zakje), 1 eiwit (losgeklopt), ½ eetlepel aardappelmeel, snufje