Aziatische marinade voor vlees
Aziatische marinade is een goede combinatie met bijvoorbeeld rundvleesreepjes of haaskarbonade. Meng alle ingrediënten in een ruime schaal of kom. Leg het vlees in de
Italiaanse kruidenmarinade voor vlees
Een heerlijke Italiaanse marinade die bij alle soorten vlees past. Meng alle ingrediënten in een ruime schaal of kom. Leg het vlees in de marinade en zorg dat het goed
Honing-Walnoot marinade voor vlees
Een wat zoetere marinade die erg goed past bij varkens- en kalfsvlees. Meng alle ingrediënten in een ruime schaal of kom. Leg het vlees in de marinade en zorg dat het
Pokebowl met gemarineerde runderlende en kleurrijke groente
Voorbereiden: De marinade ingrediënten mengen en de Lende minimaal 2 uur laten marineren. Sugarsnaps blancheren in runderbouillon. Laten afkoelen en besprenkelen met
Griekse Souflaki met gegrilde groenten van de barbecue
Tip: Je kan ook een grill(pan) gebruiken in plaats van de BBQ. Snij de varkenslapjes in stukken van 4 x4 cm. Meng het vlees met de olie/kruiden marinade. Laat minimaal 2
Gevulde maïsbol met bakbacon
8 plakken bakbacon, 4 maïsbollen, 2 rode uien, 1 teentje knoflook, 100 g kerstomaatjes, ½ eetlepel olijfolie, 10 g boter, 8 kwarteleitjes, 50 g komijnekaas (belegen
Mini gehaktbrood van de BBQ
Snijd de ui fijn en pers de knoflook uit. Doe het gehakt in een kom en breng dit op smaak met zout en peper. Voeg de gesneden ui en knoflook toe, samen met de
Gegrild kalfsribstuk
Grote delen, zoals dit kalfsribstuk, zijn eigenlijk veel makkelijker te bereiden dan wanneer het vlees geportioneerd is. Door de kerntemperatuur te meten heb je een veel
Wrap van bavette met een bite
Om de chimichurrisaus te maken: Gooi alle ingrediënten behalve de olie in de blender of staafmixer en even kort blitzen tot het een dikke puree is. Hierna olijfolie
Tatakisalade van diamanthaas (v/h Jodenhaas)
Haal de diamanthaas minimaal een uur voor je gaat bakken uit de koeling. Als het nodig is was je de drie soorten sla (andijvie) en laat je ze even drogen op wat
Melt met longhaas en truffelkaas
Verhit een tosti ijzer of koekenpan met boter om straks je melts te kunnen grillen. Verwijder het membraan en de zeen van de longhaas en smeer hem dan flink in met peper
Steak met chimichurri saus
Steek de houtskool in je barbecue aan en verwarm deze, bij voorkeur met een gietijzeren grillrooster tot 230˚C. Haal de steaks alvast uit de koelkast zodat ze op
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees