Buikspek met Ahornsiroop
Marineren: Het buikspek aan de zwoerdzijde (de egaal witte kant) kruislings 0,5 cm insnijden. Meng de ingrediënten van de dry rub. Het buikspek stevig inwrijven met de
Varkenshaas saté van de barbecue
Marineren Meng voor de marinade de olie, ketjap, citroensap, sambal, geplette knoflook en bruine suiker door elkaar. Snij de varkenshaas in blokjes van 2 bij 2 cm. Leg de
Kruidige kalfskebab
Het gehakt vermengen met alle ingrediënten. Vorm het gehakt met schone handen rondom de spiesjes. Plaats de spiezen een halfuurtje in koeling. Steek de BBQ aan het maak
Sous vide kalfsrib-eye met salie
Maak de kalfsjus door deze met de salie kort te laten pruttelen. Gaar de rib-eye sous vide minimaal 2 uur op de gewenste kerntemperatuur. Verhit een grillpan op hoge
Rundvlees burger met gegrilde groenten van de BBQ
Haal de burgers 30 minuten van te voren uit de koelkast. Verwarm de BBQ voor op 220 – 250 ˚C De kooltjes/briketten gloeien en zijn dan bedekt met een wit aslaagje. Je kan
Italiaanse kruidenmarinade voor vlees
Een heerlijke Italiaanse marinade die bij alle soorten vlees past. Meng alle ingrediënten in een ruime schaal of kom. Leg het vlees in de marinade en zorg dat het goed
Pokebowl met gemarineerde runderlende en kleurrijke groente
De pokebowl is een traditioneel gerecht uit Hawai, geserveerd in een kommetje. Het bestaat van oudsher voornamelijk uit rijst, groenten en gemarineerde rauwe vis,
Pasta Bolognese
Iedereen kent wel spaghetti met bolognesesaus. Het is de beroemdste Italiaanse pastasaus ter wereld! Er zijn veel verschillende manieren om deze heerlijke vleessaus uit
Griekse Souflaki met gegrilde groenten van de barbecue
Souflaki is een echte klassieker uit de Griekse keuken. Het is een heerlijk grillgerecht van gekruid varkensvlees en groenten. Goed gegaard is het een spies waar het
Juicy smashburger met cheddar
Meng de Mayonaise, olijfolie met truffelaroma, ketchup en de gerookte paprikapoeder Voeg zout en peper naar smaak toe Laat de (gietijzeren) pan goed heet worden (middel
Aardappelpreisoep met rookworst
1 rookworst (à 250 gram), 2 eetlepels boter, 225 g prei (in dunne ringen), 750 ml runderbouillon, 300 g aardappels (geschild en in kleine blokjes), 2 theelepels tijm, 150
Gevulde maïsbol met bakbacon
8 plakken bakbacon, 4 maïsbollen, 2 rode uien, 1 teentje knoflook, 100 g kerstomaatjes, ½ eetlepel olijfolie, 10 g boter, 8 kwarteleitjes, 50 g komijnekaas (belegen
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees