Babi pangang buikspek
1. Maak kruislinks inkepingen van 1 cm op de zwoerdkant van het buikspek. 2. Alle ingrediënten voor de marinade mengen en wrijf het buikspek in met de marinade. 3. Zet in
Voorgegaarde worst met tomatensalsa
Haal het vlees een half uur voor bereiden uit de koelkast. Omwikkel de worsten met het ontbijtspek of katenspek. Meng de ingrediënten voor de salsa. Smelt de boter in de
Babi ketjap van hamlappen
Haal het vlees een half uur voor bereiding uit de koelkast. Verhit de olie in de pan en bak de blokjes in 2 porties bruin. Doe al het vlees weer in de pan en voeg de ui
Jachtschotel van varkensnek (procureur)
Verwarm de oven voor op 170 graden. Maak een puree van de aardappelen met de melk en de boter. Schep de blokjes appel hierdoorheen. Bak in 50 gram boter de uien aan. Voeg
Nuggets van schouderkarbonade
Snij de schouderkarbonades in grote stukken, bestrooi met de Caribische kruiden. Meng het eiwit met yoghurt, gember, kurkuma rode peper. Haal de stukjes vlees eerst door
Rollade van procureur met gnocchi
Gebraden procureur op z’n Italiaans met venkel, sinaasappel, olijven en gnocchi. Verdeel de tijm en rozemarijn over de procureur en bind op met kookgaren. Verwarm een
Gehaktbrood met ei, omwikkeld met spek
Verwarm eerst de oven voor op 190°C. Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olie en fruit hierin de ui en knoflook ca. 2 minuten. Voeg de paprika, wortel en bleekselderij
Varkensfricandeau met paddenstoelen-roomsaus
Voorbereiden: de varkensfricandeau eerst sous vide garen in ca. 4 uur op 90 graden. Haal de varkensfricandeau uit de sous vide en het vacuüm. Dep het vlees een beetje
Ovenschotel van varkensvleesreepjes met aardappelpuree
Voorbereiden: aardappelpuree Meng de varkensreepjes, ui, knoflook,olie, Provençaalse kruiden, zout, peper en laat dit 20 min marineren. Wok het gemarineerde vlees op een
Varkenslapjes met frisse groente
Groente voorbereiden Snijd de groente, kook beetgaar en plaats ze in koud water. Meng onder het koken de groente marinade. Leg de groente in de marinade om te laten
Shoarma in rotivel
Voorbereiden De little gem sla in de lengte doormidden snijden en op de snijkant bakken in olie. Pof de tomaatjes in de pan of oven. Bak de rotivellen een minuutje droog
Makkelijke plaattaart met worst en broccoli
Verwarm de oven voor op 175 ˚C. Smeer een grote bakplaat in met boter Bekleed met bakpapier en smeer nogmaals in. Bedek de bakplaat met plakjes deeg. Zorg dat het goed
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees