Recepten worden veelal beschreven met reepjes vlees van de bieflap, maar kan ook bereid worden met (runder)gehakt.
Recepten worden veelal beschreven met reepjes vlees van de bieflap, maar kan ook bereid worden met (runder)gehakt.
De prestigieuze wedstrijd Het Glazen Kalf is dit jaar gewonnen door Niels Greefhorst, kok bij restaurant De Mosselbank in Philippine (Zeeland). Jonge kooktalenten kregen de
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees