Wat is wit vlees?

Vlees kan onderverdeeld worden in rood en wit vlees. Pluimveevlees, zoals kip en kalkoen, wordt gezien als wit vlees. Hier vallen bijvoorbeeld kipdrumsticks, kipfilet en kipschnitzels onder. Je kunt dit vaak ook al zien aan de kleur van het vlees. Kip is rauw lichtroze en als je het bakt wordt het wit. Voor meer informatie over deze soorten wit vlees verwijzen wij naar www.kipinnederland.nl. Op vlees.nl vind je alles over rood vlees. Varkensvlees, kalfsvlees, rundvlees, schapen/lamsvlees en geitenvlees zijn vleessoorten die tot de rode vleessoorten behoren.