IJsbeen is het bot in de varkensachterham. Als product is het een stukje kuitbeenvlees aan het bot, met name in Duitsland bekend als Eisbeinfleisch.
WINACTIE!
Schrijf je in en maak kans op een gratis exemplaar van het boek "Gegrild en Geroosterd". Boordevol met heerlijke recepten.
Je ontvangt dan ook altijd de laatste tips & tricks, feiten en nieuws over vlees.
10 augustus maken we de winnaar bekend op vlees.nl en Facebook.
- Gezondheid -
- Varkensvlees -
- Rundvlees -
- Kalfsvlees -
- Bereiding -
- Benamingen -
- Bewaren -
- Duurzaamheid -
- Productie
Veelgestelde vragen over Benamingen
- Hoe krijg je varkensvlees, hamlap en varkenslap zacht gestoofd?
- Wat is het meest gegeten varkensvlees?
- Kan je varkensvlees laten sudderen?
- Wat is het verschil tussen varkenshaas en varkenskophaas?
- Wat is een varkenshaasje met ketting?
- Liggen de smaken van rollade, fricandeau en procureurstuk dicht bij ellkaar? En waar komt het vandaan bij het varken?
- Waarom is er in de winkel geen vlees van meer soorten varkensrassen?
- Bestaat er ook ribeye van varkens?
- Waarom groeit de varkenshaas niet groter?
- Wat is het verschil tussen verse worst en saucijsjes?
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees