Biologisch vlees moet, net als alle biologische producten, aan Europese wettelijke eisen voldoen op het gebied van de productie en verwerking. Bij de productie van biologisch vlees wordt er zoveel mogelijk rekening gehouden met het milieu en dierenwelzijn. De dieren krijgen onder andere meer (buiten)ruimte, biologisch voer en zo min mogelijk antibiotica toegediend. Ook zijn er eisen op het gebied van andere diergeneesmiddelen, bemesting van gewassen en is het alleen toegestaan om Europees wettelijk toegelaten additieven en technische hulpstoffen te gebruiken voor vleesbereidingen. Voor een compleet overzicht van de wettelijke eisen met betrekking tot biologische productie, verwijzen we naar SKAL.
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees