Waarom lost de Nederlandse varkensvleesindustrie de nog bestaande knelpunten niet even snel op?

Veranderingen in bedrijven vragen grote financiële investeringen. Dat geldt ook voor de Nederlandse varkensvleessector. Investeren in bijvoorbeeld dierenwelzijn, milieu of duurzame maatregelen kost veel geld. Tegelijkertijd vragen afnemers van varkensvlees om scherpe prijzen zodat ze varkensvlees voor een aantrekkelijk bedrag aan consumenten aan kunnen bieden. Die combinatie maakt het voor de varkensvleessector niet gemakkelijk. De Nederlandse varkensvleessector heeft in de afgelopen tientallen jaren veel punten aangepast om tegemoet te komen aan wensen vanuit de samenleving. Bijvoorbeeld door vergaande samenwerking in de keten en groot vakmanschap. Wereldwijd heeft dit geleid tot een grote voorsprong. Tegelijk leidt het ook tot hogere kosten waardoor Nederland een lastige concurrentiepositie heeft ten opzichte van buitenlandse leveranciers. Een dilemma waar niet een-twee-drie een oplossing voor te vinden is.