Een scheutje wijn, azijn, citroensap of ieder ander zuur (tomaat, tomatenpuree of zelfs rinse appelstroop) zorgt ervoor dat het bindweefsel in stoofvlees malser en zachter wordt. Daarom is het draadjesvlees van jouw oma zo lekker en zo zacht!
Een scheutje wijn, azijn, citroensap of ieder ander zuur (tomaat, tomatenpuree of zelfs rinse appelstroop) zorgt ervoor dat het bindweefsel in stoofvlees malser en zachter wordt. Daarom is het draadjesvlees van jouw oma zo lekker en zo zacht!
Als we zouden gaan leven volgens het Klimaatakkoord, dan moeten we qua vlees op rantsoen. Twee gehaktballen per week zijn dan het maximum. Dat schrijft de Telegraaf die er op
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees