Is vis vlees?

De vraag of vis vlees is, kun je op meerdere manieren bekijken. Biologisch gezien is vlees het spierweefsel van gewervelde dieren en hier vallen vissen ook onder. Vissen hebben een skelet dat bestaat uit graten die hun lijf stevigheid en bescherming geven. Veel andere gewervelde dieren hebben botten in plaats van graten. Net als andere dieren met een wervelkolom, hebben vissen spieren. Je kunt vis eten en het bevat dierlijke eiwitten. Je zou kunnen zeggen: vis is geen vlees, maar heeft vlees. 

Culinair gezien wordt er wel onderscheid gemaakt tussen vlees en vis omdat de smaak en structuur van vlees en vis flink van elkaar verschillen. Niettemin bestaan zowel vlees als vis beide grotendeels uit vetten, eiwitten en andere bouwstoffen. Beide soorten leveren de mens belangrijke voedingsstoffen en het eten ervan draagt bij aan een gevarieerd eet- en leefpatroon.