Dat kan, maar realiseer je wel dat orgaanvlees zoals de lever gevoeliger is voor bederf dan (spier)vlees. Daarvoor moet je kortere termijnen in acht nemen. Wij raden het dus niet direct aan.
Dat kan, maar realiseer je wel dat orgaanvlees zoals de lever gevoeliger is voor bederf dan (spier)vlees. Daarvoor moet je kortere termijnen in acht nemen. Wij raden het dus niet direct aan.
De prestigieuze wedstrijd Het Glazen Kalf is dit jaar gewonnen door Niels Greefhorst, kok bij restaurant De Mosselbank in Philippine (Zeeland). Jonge kooktalenten kregen de
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees