Varkensvlees

Bezoekers van een varkensbedrijf denken positief over de varkenshouderij en vooral ook over de varkenshouder. Dat blijkt uit onderzoek van GfK onder 316 mensen in opdracht van de Stichting Varkens in Zicht. Aanleiding vormde het Weekend van het Varken op 14 en 15 september vorig jaar.

De Europese consumptie van varkensvlees stijgt de komende 10 jaar met 1 kilo naar 31,8 kilo per hoofd van de bevolking. Dat blijkt uit verwachtingen van de Europese Commissie. De stijging volgt op een daling in 2013. Toen aten Europese consumenten per inwoner 1,3% minder varkensvlees dan in 2012.

Boeren die zelf een foto maken tijdens hun werkzaamheden en op Twitter plaatsen lijkt een stevige hit. Het idee komt van het Ierse tijdschrift Farmers Journal dat een wedstrijd uitschreef voor de zogeheten ‘selfies’. Daarop zijn de boeren op de social media aardig los gegaan.

De nieuwe varkensvoorman Rooijakkers (ZLTO) bedankt de NL consument voor het verder helpen verduurzamen van de NL varkenshouderij. In een ingezonden brief luidt het dankwoord als volgt:

Teun Rondeel van restaurant Luytervelde is winnaar geworden van de wedstrijd ‘Het Lekkerste Varkensvleesgerecht van Nederland’. De jonge chef van dit Eindhovense etablissement maakte varkenspoot, gevuld met een farce en eekhorentjesbrood, cantharellen, spruiten, pastinaak, kweepeer, aardappel en sjalot.

De Daltonhoeve in het Brabantse Zijtaart is uitgeroepen tot het mooiste varkensbedrijf van Nederland. In het bedrijf liggen de circa 480 zeugen op een dikke laag stro. Voor de energievoorziening recycled het bedrijf warme lucht en zijn op het dak van de stallen zonnepanelen geplaatst.

Varkensschnitzels uit de supermarkt zijn gemaakt van varkensvlees (…) en in de regel uit één stuk.’ Dat blijkt uit een test van het VARA programma Kassa.

Het castreren van jonge beerbiggen is voorlopig noodzakelijk om de kans op berengeur uit te sluiten. Dat stelt de Raad voor Dieraangelegenheden (RDA), die dit gevoelige onderwerp voor staatssecretaris Dijksma (EZ) onder de loep heeft genomen.