Varkensvlees

De Chinese koopkracht groeit harder dan de vleesproductie in eigen land. Volgens Amerikaanse cijfers zal land dit jaar zo’n 24% meer varkensvlees van elders gaan importeren. Dat betekent een vraag naar 1 miljoen ton varkensvlees.

Rapportages van de Europese Voedselautoriteit (EFSA) laten een daling zien in de EU van 7,9% het aantal besmettingen met Salmonella. Uit de rapportage blijkt ook, dat chocola vaker een besmettingsbron is dan bijvoorbeeld varkensvlees of kip.

‘Het zou toch goed zijn als er varkensflats komen.’ Volgens oud-voorzitter Peter Jens van de Dierenbescherming Limburg moet dat niet gebeuren in landelijk gebied, maar op de Maasvlakte of in de stad. Het blad Forum (VNO/NCW) besteedt aandacht aan de valse romantiek rond de voedselproductie. In dat kader wijst Jens erop, dat varkens goede afvalverwerkers

Een nog niet geopend restaurant, Monarh in Tilburg van chef-kok Paul Kappé, is winnaar geworden van de wedstrijd om Het Lekkerste Varkensvlees van Nederland. Zo bleek in het Culinair Theater van een grote groothandel in Eindhoven waar 13 finalisten uit alle provincies van Nederland streden om deze eer.

De Nederlandse Vakbond Varkenshouders (NVV) heeft een meldpunt ‘Valse Lesstof’ geopend. Aanleiding zijn lesboeken en pakketten op basis- en middelbare scholen die volgens de varkenshoudersbond te vaak valse of gekleurde informatie bevatten over de Nederlandse landbouw.

Ook in 2014 zet de NL varkenshouderij weer hun staldeuren open tijdens het Weekend van het Varken. Bezoekers kunnen dan zelf ervaren hoe varkens in ons land gehouden en verzorgd worden.

Het Duitse label ‘voor meer dierenwelzijn’, dat anderhalf jaar geleden in het leven is geroepen, slaat voorlopig niet aan. Het label is bedoeld als stap naar meer transparantie en als extra keuze voor de consument. Productie-eisen zijn bijvoorbeeld meer ruimte voor de dieren en een verbod op het onverdoofd castrreren van biggen.

De groei van de bevolking én van de economie in veel landen in de wereld zorgt, dat de vraag naar vlees komende jaren alleen maar zal toenemen. Zo heeft de Europese Commissie becijferd, dat de Europese productie van varkensvlees vanaf 2015 weer zal gaan toenemen.

De varkensvleesketen moet volgens staatssecretaris Dijksma (EZ) meer uitdragen, dat de bedrijfstak tot de beste in de wereld behoort. Dat zei de bewindsvrouw in een onderhoud met de sector: ‘Het is verrassend hoe weinig mensen dit weten. Toen ik aantrad, had ik het ook nog niet goed op het netvlies, terwijl ik toch behoor tot de burgers met een meer dan gemiddelde interesse.’

De Nederlandse varkensvleesketen gaat een gezamenlijke agenda voeren voor de innovatie van de bedrijfstak en de verdere, integrale verduurzaming van de productie van Nederlands varkensvlees.