In de categorie ‘fastest’ heeft Vincent Kuik de Rijk van Kwalitaria Lekkerrr in Amersfoort de vakwedstrijd ‘De Lekkerste Hamburger van Nederland’ gewonnen. Bij de prijsuitreiking op de Horecava in Amsterdam verklaarde juryvoorzitter Rob Besseling dat de creatie ‘Kei Lekkerr’ het thema Dutchie het best benaderde. Het gebruik van het ingrediënt stroopwafel in een hamburger was
Nederland
Aantal Duitse vegetariërs bijna helft lager dan gedacht
Van de zeven Duitsers die zegt vegetarisch te eten, brengt vier dat ook in de praktijk. Zo meldt Foodlog. Dat is fors minder dan uit marktonderzoek (enquêtes) naar boven komt op basis van wat mensen zeiden te eten, maar in vele gevallen dus niet doen. In de praktijk eet zo’n 4% van de Duitser geen
Duurzaamheidslabels vaker populair
De verkoop van ‘duurzame voeding’ in ons land blijft groeien. Nam de omzet in heel 2015 toe met 16%, in de eerste helft van 2016 steeg de verkoop met 24%, zegt marktonderzoeker IRI. Het betreft omzetcijfers van duurzame levensmiddelen als vlees, koffie, chocolade, fruit en vis in de supermarkten, verreweg de belangrijkste plek waar consumenten eten en drinken
Nederland Europees kampioen barbecueën
Nederland staat in de mondiale top tien van landen, waar barbecueën het meest populair is. Uit onderzoek (beslist.nl) blijkt ons land op de zesde plaats te staan, na BBQ-grootmachten als Australië, Nieuw-Zeeland, Canada, de VS en Singapore. Ons land is daarmee het hoogst genoteerde Europese land.
Nederlands varkensvlees gewild
Nederlands varkensvlees is en blijft zeer gewild in een groot aantal exportlanden. Wereldwijd is Nederland de zesde exporteur van varkensvlees. Dat blijkt uit cijfers van het CBS. In 2015 exporteerde Nederland zo’n 944 miljoen kilo varkensvlees: 6% meer dan in 2014. De uitvoer van levende varkens is fors gedaald.
Nederlands vlees verduurzaamt voortdurend
De verduurzaming van het vleesassortiment van supermarkten vindt volop plaats, stelt het Centraal Bureau voor de Levensmiddelenhandel (CBL), de koepelorganisatie van de Nederlandse supermarkten. Of vlees nou wel of niet in de aanbieding is, de supermarkten komen hun toezeggingen voor verduurzaming en meer dierenwelzijn na. Dat stelt het CBL na het ontvangst nemen van een petitie van Wakker Dier waarin supermarkten worden opgeroepen te stoppen met prijsacties voor gangbaar geproduceerd vlees, omdat dit de verduurzaming van de vleesproductie zou remmen.
Amsterdamse Foodhallen geheel in teken van vlees
De Centrale Markthal in het Food Center Amsterdam is op zaterdag 11 en zondag 12 juni een ‘paradijs voor de carnivoor’. Het is in dat weekend het toneel van Butcher’s Heaven, waar het gaat om ‘vlees in de meest uitgebreide zin van het woord’.
Nederlanders positief over hun voedsel
Nederlanders geven de levensmiddelenindustrie gemiddeld een 6,8 als rapportcijfer. Dat blijkt uit de eerste Waarderingsmeter Levensmiddelenindustrie: een onderzoek naar de waardering en het vertrouwen in de levensmiddelenindustrie. Consumenten zijn positief over de kwaliteit van het voedsel in Nederland en zijn best tevreden met de inzet van de bedrijfstak op het gebied van voedselveiligheid en de
Nederlander zegt te willen betalen voor extra dierenwelzijn
Nederlanders zeggen bereid te zijn meer te betalen voor diervriendelijke producten. Liefst 85% van ruim 1000 landgenoten antwoordt dat in een enquête voor de EU. Deze Eurobarometer dient opvattingen in Europa over dierenwelzijn in kaart te brengen.
Supers verwacht extra omzet door vroege Pasen
Het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL) verwacht dit jaar een omzet van 780 miljoen euro in de week voorafgaand aan Pasen. Dat is 3% hoger dan vorig jaar, toen bedroeg de paasomzet 756 miljoen euro.
Nederlander vindt zichzelf een prima kok
De Nederlander is best te spreken over zijn eigen kookkunsten, maar waardeert de kookkunsten van familie en vrienden een stuk minder. Dat blijkt uit nieuw onderzoek van onderzoeksbureau GfK, uitgevoerd onder ruim 1.500 Nederlanders in opdracht van het Voedingscentrum.
Nederlands antibioticabeleid blijkt effectief
Het antibioticabeleid in de NL veehouderij werkt goed en is effectief gebleven: sommige sectoren zijn feitelijk ‘klaar’, dat stelt directeur Van Beers van de stichting Autoriteit Diergeneesmiddelengebruik (SDa) in Boerderij Vandaag.
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees