Boter, olijfolie, volle room en bacon zijn geen schadelijke producten. Dat stelt de Zweedse adviesraad voor voeding op basis van een omvangrijke analyse van zo’n 16.000 beschikbare studies.
Gezondheid
Oproep: eet minder koolhydraten
Eet minder koolhydraten. Dat is de aanbeveling van een internationale groep onderzoekers op het gebied van voeding, diabetes en obesitas. Het advies van de deskundigen (zoals Eric Westman, Richard Feinman, Arne Astrup, Lynda Frasetto en Jeff Volek), moet overheden bewegen de voedingsadviezen te herzien.
Dierlijke vetten lang zo slecht nog niet
Dierlijke vetten zijn lang zo slecht niet als lange tijd gedacht, zo schrijft het AD op basis van bevindingen vanuit de Cambridge Universiteit. Overconsumptie aan stoffen, waarmee vetten zijn vervangen, zoals koolhydraten, suikers en kunstmatige transvetten zijn grotere boosdoeners voor de volksgezondheid.
Twee miljard mensen met overgewicht
Ruim één op de drie volwassen mensen in de wereld heeft een BMI hoger dan 25. In de periode 1980-2013 is het aandeel (te) zware mannen gestegen van 28,8% naar 36,9%. Bij vrouwen ging dit van 29,8% naar 38%. Dit blijkt uit een analyse gepubliceerd in The Lancet van 1769 onderzoeken over 188 landen in de periode 1980-2013.
Zes manieren om een dieet te laten mislukken
Gezondheidsnet.nl heeft zes manieren op een rij gezet om een dieet gegarandeerd te laten mislukken. Als wij van Vlees.nl die goed begrijpen, dan zit de valkuil vooral in de manier waarop je het – in je hoofd – voor eens en voor altijd denkt te kunnen aanpakken.
Vlees verdient betere waardering
Vlees verdient meer waardering. Bewust of onbewust worden er teveel fabels in het leven gehouden, die geen recht doen aan de hoge voedingswaarde en dus aan de vele belangrijke functies van vlees in het dagelijks voedingspatroon. Dat is de strekking van een weblog van Remco Duinstra waarin de auteur acht fabels over vlees graag wil doorprikken.
Een korte samenvatting.
Genieten en gezelligheid, beste basis voor gezond eten
In de strijd tegen ondervoeding en obesitas heeft het Braziliaanse ministerie van Gezondheid nieuwe voedingsrichtlijnen gelanceerd, zo meldt NRC Handelsblad. Volgens de krant zijn deze niet te bemoeizuchtig en kunnen ze voor ons land dienen als inspirerend voorbeeld.
Vlees altijd koel bewaren en goed verhitten
Consumenten moeten vlees altijd gekoeld vervoeren en bewaren en vervolgens bij de bereiding goed verhitten om ziekmakende bacteriën geen kans te geven. Dat stelt voedingsdeskundige Schutte van het Voedingscentrum naar aanleiding van het rapport van de Onderzoeksraad voor Veiligheid.
Geen aparte relatie verzadigd vet en hart- en vaatziekten
Onderzoekers hebben op grond van een aantal grote studies over het veel veronderstelde verband tussen verzadigd vet en hart- en vaatziekten geen relatie gevonden. Onderzoekers raden aan naar de hele voeding te kijken in plaats van de focus te leggen op diverse losse voedingsstoffen.
Dierlijk eiwitten goed voor ouderen
Een eetpatroon met veel dierlijke eiwitten kan senioren helpen bij het behoud van lichamelijke, psychologische en sociale functies. Zo blijkt uit onderzoek (Journal of the American Geriatrics Society).
Veilig is veilig
Er zitten grenzen aan het testen op voedselveiligheid. Meer testen of nog betere methodes maken voeding niet nog veiliger dan het al is. Dat stelt de nieuwe Wageningse buitengewoon hoogleraar Joosten in de Levensmiddelenmicrobiologie.
‘Vegetariërs vaker astma, kanker en psychische stoornissen’
Vegetariërs lijken ontvankelijker voor astma, kanker en psychische stoornissen dan mensen met een gevarieerd menu met vlees. Dat stelt de epidemioloog Burkert van de Universiteit van Graz op grond van een onderzoek onder 15.000 Oostenrijkers, waaronder zo’n 350 vegetariërs.
- « Previous Page
- 1
- …
- 4
- 5
- 6
- 7
- Next Page »