Vlees, eieren en melk zijn belangrijke bronnen van voedingsstoffen die niet makkelijk uit plantaardige voeding zijn te halen. Dat blijkt uit een rapport van de Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). De FAO moedigt overheden aan om de nationale voedingsrichtlijnen bij te werken en waar nodig duidelijk(er) te maken hoe vlees, eieren en
Gezondheid
Relatief veel Nederlanders willen vleesgebruik niet minderen
In een onderzoek waarbij consumenten uit 6 landen werden ondervraagd, heeft Nederland het hoogste percentage respondenten dat de vleesconsumptie niet wil veranderen. Het onderzoek is uitgevoerd door Ipsos in opdracht van de Franse groentenleverancier Bonduelle. Er werd onderzoek gedaan in Duitsland, Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk, Nederland, Italië en Polen. Per land zijn 1.000 mensen ondervraagd. In Nederland
Interview: vlees levert essentiële voedingsstoffen
– Diëtiek – Vlees past in een gezond dieet en kan duurzaam geproduceerd worden. “Voor een gezond voedingspatroon hoef je vlees dus zeker niet weg te laten.” Dat stelt agro-diëtist Irene Prinsen-Bruins. Na een stage aan de University of Toronto en jaren ervaring als diëtist in het Deventer ziekenhuis heeft ze haar werkplek verruild voor
Hoe (on)gezond is rood vlees?
Vleesconsumptieadviezen kloppen niet: wetenschappers bezorgd Jonge kinderen en ouderen lopen risico’s als ze te weinig dierlijk voedsel eten. Hun groei, ontwikkeling en gezondheid hebben dan te lijden onder tekorten aan belangrijke aminozuren, vitaminen, mineralen en spoorelementen. Arts en wetenschapper Alice Stanton noemt dat ‘verborgen honger’. Je krijgt dan wel genoeg calorieën binnen, maar onvoldoende bouwstoffen
Onvoldoende ijzer en andere bouwstoffen in onze voeding
We krijgen steeds minder noodzakelijke voedingsstoffen binnen via ons eten. Tekorten treffen de mensen in ontwikkelingslanden het zwaarst. Maar ook in de welvarende landen hebben veel mensen zonder dat ze het weten tekorten aan belangrijke voedingstoffen. Geschat wordt dat een derde van de wereldbevolking, vooral vrouwen in de vruchtbare leeftijd en kinderen onder de 5
Herken een vitaminetekort!
Wie ongezond eet, kan te weinig voedingsstoffen binnenkrijgen. Ook wie gezond denkt te eten, krijgt soms te maken met tekorten aan bepaalde vitamines of mineralen. Zulke tekorten kunnen vervelende symptomen geven. Wanneer eet je gezond? Daarvoor zijn verschillende criteria. Een eerste stelregel is dat je van alle voedselgroepen voldoende moet binnenkrijgen. Vetten, eiwitten, koolhydraten, zetmeel
Nederlanders willen voedingswaarde voor hun geld
Waar consumenten in de EU vooral letten op de kosten, letten Nederlanders – naast de kosten – meer op de voedingswaarde van levensmiddelen. Dat is volgens het platform Vork een opvallende uitkomst van de Eurobarometer over voedselveiligheid. Voor de Eurobarometer zijn 26.000 Europese consumenten geïnterviewd, waarvan ruim 1.000 in Nederland. Ruim de helft (54%) van de Europeanen laat
Internationale Handenwasdag – 15 oktober 2022
De ‘Internationale Dag van het Handen Wassen’ (Global Handwashing Day/ Wereld Handenwasdag) wordt jaarlijks georganiseerd om aandacht te vragen voor het belang van handen wassen met zeep, als middel om de verspreiding van ziektes en virussen tegen te gaan. Bekijk bij het Voedingscentrum wanneer en hoe je goed je handen wast. Handen wassen in de
Weinig verband verzadigd vet en hart- en vaatziekten
Er is geen duidelijk verband tussen verzadigd vet en het krijgen van hart- en vaatziekten. Het te pas en te onpas verwijzen naar bijvoorbeeld vlees is daarom niet terecht. Dat blijkt uit een nieuwe internationale inventarisatie van studies. Een ongezond eet- en leefpatroon kan bijdragen aan het ontstaan van hart- en vaatziekten. Soms hebben mensen
Grotere kans op heupfractuur voor vrouwelijke vegetariërs
Ondergewicht en verminderde botgezondheid Vrouwen die vegetarisch eten, hebben 33 procent meer kans op een heupfractuur in vergelijking met vrouwen die regelmatig vlees eten. De onderzoekers speculeren dat vegetariërs mogelijk niet voldoende voedingsstoffen binnenkrijgen voor een goede gezondheid van botten en spieren. In eerdere studies werd gezien dat vegetariërs een lagere botmineraaldichtheid hebben dan mensen
Ruim etensresten op deze vakantie
Geef Afrikaanse varkenspest geen kans. Laat etensresten uitsluitend achter in een afgesloten afvalbak! Vertegenwoordigers uit de vleessector hebben vandaag een parkeerplaats aan de A67 opgeruimd om hier aandacht voor te vragen. De Afrikaanse varkenspest is namelijk in opmars. Deze ernstige dierziekte is niet besmettelijk voor mensen, maar bedreigt wel miljoenen varkens en wilde zwijnen. Het
Vegaworsten vallen door mand: echt niet lekker én ook niet gezonder
De Consumentengids heeft 60 liefhebbers van vleesloze producten zeven plantaardige ‘rookworsten’ voor gehouden. De uitkomst was ronduit droevig, zo meldt het AD. Voldoendes zijn voor de smaak niet gescoord en geen van de producten verdiende de titel ‘het best uit de test’ Alleen de etiketten zitten in de plus, met name omdat duidelijk is hoe
- 1
- 2
- 3
- …
- 7
- Next Page »