Er is geen duidelijk verband tussen verzadigd vet en het krijgen van hart- en vaatziekten. Het te pas en te onpas verwijzen naar bijvoorbeeld vlees is daarom niet terecht. Dat blijkt uit een nieuwe internationale inventarisatie van studies. Een ongezond eet- en leefpatroon kan bijdragen aan het ontstaan van hart- en vaatziekten. Soms hebben mensen
Gezondheid
Grotere kans op heupfractuur voor vrouwelijke vegetariërs
Ondergewicht en verminderde botgezondheid Vrouwen die vegetarisch eten, hebben 33 procent meer kans op een heupfractuur in vergelijking met vrouwen die regelmatig vlees eten. De onderzoekers speculeren dat vegetariërs mogelijk niet voldoende voedingsstoffen binnenkrijgen voor een goede gezondheid van botten en spieren. In eerdere studies werd gezien dat vegetariërs een lagere botmineraaldichtheid hebben dan mensen
Ruim etensresten op deze vakantie
Geef Afrikaanse varkenspest geen kans. Laat etensresten uitsluitend achter in een afgesloten afvalbak! Vertegenwoordigers uit de vleessector hebben vandaag een parkeerplaats aan de A67 opgeruimd om hier aandacht voor te vragen. De Afrikaanse varkenspest is namelijk in opmars. Deze ernstige dierziekte is niet besmettelijk voor mensen, maar bedreigt wel miljoenen varkens en wilde zwijnen. Het
Vegaworsten vallen door mand: echt niet lekker én ook niet gezonder
De Consumentengids heeft 60 liefhebbers van vleesloze producten zeven plantaardige ‘rookworsten’ voor gehouden. De uitkomst was ronduit droevig, zo meldt het AD. Voldoendes zijn voor de smaak niet gescoord en geen van de producten verdiende de titel ‘het best uit de test’ Alleen de etiketten zitten in de plus, met name omdat duidelijk is hoe
WHO: ‘Vleesvervangers vaak niet gezond’
De trend om meer vleesvervangers te willen eten is vaak niet zo gezond als veel wordt gedacht. De World Health Organisation (WHO) geeft aan dat talloze ultra processed foods geen goede alternatieven zijn van vlees. Zo bevatten ze vaak veel zout, suikers en weinig vitaminen en mineralen. Meer onderzoek naar het effect van deze producten
Helft van de jonge vrouwen gebaat bij meer rood vlees en zuivel
Veel jonge vrouwen hebben tekorten aan essentiële nutriënten omdat ze weinig of geen rood vlees en zuivelproducten consumeren. Dat brengt hun gezondheid mogelijk in gevaar zeggen verschillende voedingswetenschappers in een artikel op Vilt.be. De helft van de vrouwen tussen de tussen 11 en 18 jaar krijgen te weinig magnesium en ijzer binnen volgens Ian Givens,
Onderzoekers doen opmerkelijke ontdekking: bepaalt voeding hoe ziek je wordt van corona?
Wat maakt dat de ene persoon Covid-19 ervaart als een stevige verkoudheid en de ander op de ic belandt? Belgische onderzoekers van de Universiteit Gent hebben ontdekt dat onze voeding een rol zou kunnen spelen. ,,Het gaat om een risicofactor waar amper over gesproken wordt. Bijna alle patiënten die in het ziekenhuis uiteindelijk zwaar ziek
Vervangen vleesvervangers echt vlees?
Er zijn grote verschillen in de voedingswaarde van vlees en vleesvervangers blijkt uit onderzoek van Duke University in de Verenigde Staten. Vlees bevat veel en hoogwaardige voedingsstoffen. Zo heeft het een hoog gehalte aan goed verteerbaar eiwit, met daarin essentiële aminozuren. Het was reeds bekend dat bij het vervangen van vlees door plantaardige alternatieven, de
Weer minder antibioticagebruik in veehouderij
In 2019 heeft de agrarische sector flinke stappen gezet in de reductie van antibioticagebruik bij dieren. Zo daalde het gebruik bij kalveren met 11,3% ten opzichte van 2018 en daalde het lage gebruik bij varkens verder met 8,2%. Het eveneens lage verbruik bij rundvee daalde met 4,9% ten opzichte van 2018. In de figuren is
Rood vlees voor een gezonde leefstijl
In groente en fruit zitten tot 50% minder vitaminen en mineralen dan vijftig jaar geleden. Een drastische verlaging, veroorzaakt door het feit dat boeren proberen aan de vraag naar goedkoop voedsel te voldoen. Dit was de boodschap van professor cardiovasculaire farmacologie Alice Stanton van de Ierse Royal College of Surgeons aan ministers, boeren en milieuactivisten
‘Bewerkt voedsel gezonder dan vaak aangenomen’
Bewerkt eten is gezonder dan je denkt en het is nog duurzamer ook. Dat zegt Vincenzo Fogliano, hoogleraar levensmiddelentechnologie aan de Wageningse Universiteit. Om het nog scherper te zeggen: al het de hemel ingeprezen verse en onverpakte voedsel kan in de nodige doe-het-zelf keukens ongezond en onduurzaam uitpakken. Zo meldt Foodlog. Fogliano vindt het de
Over beheersing Hepatitis E
Vanuit het Verenigd Koninkrijk zijn er (met enige regelmaat) berichten over het Hepatitis E. Hierbij wordt gesteld, dat het virus (type 3) z’n oorsprong zou vinden in onder meer Nederlandse vlees(waren)producten. Het HEV-E vraagstuk is bekend in de hele Nederlandse productieketen: bij de varkenshouders, bij de varkensslachterijen en bij de producenten van vlees(waren)producten. Met beheersmaatregelen
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees