Als de huidige productiemethoden worden opgeschaald, dan wordt de ecologische voetafdruk van kweekvlees waarschijnlijk tussen vier en vijfentwintig maal groter dan die van rundvlees. Dit komt omdat de nu nog experimentele productie van kweekvlees zeer veel energie kost. Kweekvlees wordt gemaakt door dierlijke stamcellen te laten groeien rond een kweekbodem in een voedingsrijke vloeistof. Het
Duurzaam
Vlees en waterverbruik: 7 (+1) weetjes
Voor het maken van voedsel is water nodig. Uitgedrukt in liters water per kilo product (= de waterfootprint), is voor vlees meer water nodig dan voor plantaardige producten, maar dat is niet het hele verhaal. Om water te besparen kun je de veehouderij (de koeien in de wei) en de vleesproductie niet zomaar vervangen. Veel
Misinformatie grensoverschrijdend
Misinformatie Het verspreiden van ondeugdelijke informatie over vee en vlees en de framing ervan is niet alleen een Nederlands, maar letterlijk en figuurlijk een grensoverschrijdend maatschappelijk probleem. Het zet consumenten volledig op het verkeerde been. Op de website Meatthefacts delen Europese sectororganisaties feitelijke gegevens en onderzoek om ook de andere kant van het verhaal te
Duurzaam vlees in supermarkt blijft groeien
Het aandeel van voedingsproducten met een duurzamer keurmerk in supermarkten blijft gestaag doorgroeien. In 2021 werd het hoogste aandeel ooit behaald. Het duurzaamheidsaandeel van vlees en vleeswaren groeide naar 44,1%. In 2021 is de totale supermarktomzet iets gedaald ten opzichte van het voorgaande jaar 2020, waarin de verkopen in supermarkten extreem hoog waren als gevolg
CO2-voetafdruk Nederlandse varkens laagste ter wereld
De CO2-voetafdruk van de Nederlandse varkens behoort tot laagste ter wereld; er is ruimte om die footprint met nog eens 30% verder te verminderen. Dat blijkt uit een analyse van ABN AMRO. In Nederland heeft 100% van het verkochte varkensvlees het Beter Leven keurmerk. De bank verwacht dat het werken met dit soort marktconcepten nog
Oordeel over vlees op basis van de juiste kennis
Regelmatig verschijnen er artikelen, columns of andere berichten over vlees waarin het ontbreekt aan de juiste kennis. Het kan daarbij gaan over klimaatimpact, voedingswaarde, lobby of andere onderwerpen die met vlees te maken hebben. Zo ook de column van Irene van den Berg, die onlangs in het AD verscheen. Laurens Hoedemaker, de voorzitter van de
Koe uit de beklaagdenbank
Deze terecht kop verscheen in de Telegraaf van 14 september, de klimaatimpact van de Nederlandse rundveestapel is namelijk jarenlang fors overschat. De impact is drie tot vier keer kleiner dan gedacht. Als je daarbij optelt dat het aantal dieren sinds 1980 met 25% is gedaald dan is er zelfs sprake van een verkoelend effect! Deze
Nederlandse diervoedersector loopt voorop in gebruik duurzame soja
Deze week is het Wereld Natuur Fonds (WNF) in het nieuws verschenen met de boodschap dat Nederland de grootste aanjager is van ontbossing. Onterecht wordt de Nederlandse diervoederindustrie aangewezen als veroorzaker van ontbossing. In werkelijkheid hebben Nederlandse diervoederproducenten juist aan de basis gestaan voor het verduurzamen van de sojateelt. Samen met de overheid en ngo’s
Extra duurzaam varkensvlees met voer van 100% restproducten
Het diervoer in Nederland bestaat voor bijna 43% uit resten die ontstaan bij de productie en distributie van ons voedsel. Dit gaat om bijvoorbeeld te donker gebakken brood, gruis van chips, afgekeurde snoepjes, bierborstel (restproduct van de bierproductie) maar ook om onverkochte producten die over de houdbaarheidsdatum zijn. Dat deze producten niet weggegooid worden maar
Vleestaks is geen oplossing, eerlijke prijzen helpen wél bij verduurzaming
Opinie COV in Trouw van 22 januari 2021 Ingrijpen van de overheid is niet nodig om de vleessector tot meer duurzaamheid te bewegen. En een belasting op vlees werkt alleen maar verstorend, stelt Jos Goebbels, voorzitter van de Centrale Organisatie voor de Vleessector. Een vleestaks zou een effectief middel kunnen zijn om de reële kosten
Tips voor deze verspillingsvrije week
We zijn goed op weg, in 2010 verspilden we 48 kg voedsel per persoon per jaar, dat is nu gedaald naar 34 kg! We gaan er natuurlijk voor om deze daling door te blijven zetten. Met deze tips kan je verder op weg naar verspillingsvrij. Koop en bereid niet meer eten dan dat je nodig
Red de planeet, eet dierlijk eiwit?
Leo den Hartog, hoogleraar aan de Wageningen Universiteit, is er duidelijk over in een recent interview in het FD; De landbouw is geen probleem maar een oplossing. ‘Als alle dieren in de wereld net zo efficiënt worden gehouden als in Nederland, is wereldwijd de helft van de huidige veestapel nodig.’ Met mate dierlijk eiwit eten
- 1
- 2
- 3
- 4
- Next Page »
Varkensvlees
Rundvlees
Kalfsvlees
Ander vlees
Thema's rond vlees